Jeg køber en af de små skinker af helet skinke en eller to gange om året. Jeg taler om de 1 - 2 pund store bidder, du finder i supermarkedets køler nær bacon og pølse. De er ikke billige, men de er gode, i modsætning til de vandfyldte hele skinke-bøffer i samme sektion. En 1 1/2 pund hunk er god til et par måltider og et par sandwich. Så det er en god og nem start på flere måltider.
I denne menu skal du starte kartoflerne først (tænd ovnen, når du går ind i døren, før du tager frakken), og lav derefter glasuren til skinke og salatdressing. Dette måltid kan være klar på 35 minutter.
-
Glaseret skinkebiff: Sød, salt, salt
GMVozd / Getty Images
Det er svært at slå en glaseret, bagt skinke - det er også svært for to mennesker at spise en hel skinke, uanset om de er af rester. Denne opskrift tilbyder det meste af tilfredsheden med en glaseret skinke uden at skulle bruge en måned på at spise den. Smagsprofilen er en velsmagende balance mellem salt, sød, varm, sur og velsmagende, og det berører næsten enhver smagsløg i munden. Bedst af alt, det er let nok at lave på en ugedag og alligevel smarte nok til en særlig lejlighed.
-
Urte-ristet søde kartoffelopskrift: Sindssygt lækker
Lille blå høne
Ristning forstærker kartoffelens sødme, og urterne fremhæver det. Brug urter, du har på hånden og kan lide.
Skivet i tynde kiler stegt de på 30 minutter ved 425 F og endda skrælen er god (omend ikke så god som skrællet på en almindelig kartoffel). Få et par ikke-tykke kartofler. De skal være 6- til 7 tommer lange og ikke mere end 3 tommer i den tykeste del. Drej ovnen i det øjeblik du går i huset, så den allerede er varm.
-
Iceberg Wedge Salad: Retro Classic
Smneedham / Getty Images
Den kilesalat, som jeg husker fra min barndom, har gjort comeback. Den består af en kile isbjergesalat med forbinding hældt over den. Det er det. Personligt foretrækker jeg at lave min egen dressing (og som barn elskede jeg blå ost), men i disse dage kan du finde anstændig salatdressing i grøntsagssektionen i supermarkedet, og jeg er villig til at indrømme, at når jeg føler mig særlig doven, Jeg køber salatdressing.
-
Hurtig genvej
Alison Miksch / Getty Images
Ingen opskrift her. Spred bare et par skiver af pundkage med lidt smør, og kog dem kort. Smør let med jordbærkonserver, og tilsæt derefter en dukke med flødeskum.
-
Indkøbsliste
Peter Cade / Getty Images
(Bemærk: Denne liste antager, at du har almindelige hæfteklammer som smør, mel, salt, olie og så videre.)
2 6-ounce hærdede skinke-bøffer eller en 1 - 2-pund hunk af hærdet skinke
1 orange
Orange marmelade
Dijon sennep
Markmasse
Usaltet smør
2 søde kartofler på 1/2 pund
Olivenolie
Tørret urteblanding (Herbes de Provence, italienske urter, fine urter)
Iceberg salat
Salatdressing
Pund kage
Jordbær-, brombær- eller blåbærkonserver
Flødeskum
