Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
OK, først en ansvarsfraskrivelse: hvidløgsbrød er ikke italiensk. Det er faktisk en italiensk-amerikansk opfindelse, måske improviseret, nogle hypotetiserer, af italienske indvandrere, der havde problemer med at finde de rigtige ingredienser i USA og så skabt i stedet med det, der var tilgængeligt: smør i stedet for olivenolie, til eksempel og fransk brød i stedet for italiensk brød.
Dette betyder dog ikke, at italiensk-amerikansk hvidløgsbrød ikke er lækkert . Det er efter min ydmyge mening let det bedste, der tilbydes i din gennemsnitlige italiensk-amerikanske restaurant.
Mens du serverer det med pasta, som det ofte gøres, kan det være en smule overdreven (pleje nogle kulhydrater med dine kulhydrater?), Og dens skarpe garneagtige smag kan let overvælde mere delikate eller subtile retter, jeg synes, det parrer rigtig godt med skaldyr, i særdeleshed. Men hvem laver vi? Jeg (og de fleste andre mennesker, der ikke lyver) ville heldigvis forbruge et halvt brød af alt dette på egen hånd.
Og det er så hurtigt og nemt at gøre, at det er en no-brainer tilføjelse i sidste øjeblik til ethvert måltid, der kan tage det fra tilfredsstillende til spektakulært på kun 15 minutter.
ingredienser
- 1 baguette
- 8 spsk saltet smør, blødgjort
- 6 hvidløgfedd, skrælede og meget fint hakket
- Valgfrit: friske persilleblade, fint hakket
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F. Dæk en bageplade i aluminiumsfolie.
Skær baguetten halvt på langs.
Bland det blødgjorte smør og hakket hvidløg i en lille skål.
Fordel smør-hvidløgsblandingen over begge halvdele af brødet, drys derefter jævnt med hakket persille, hvis du bruger det.
Læg brødet på bagepladen og bag i 8 til 10 minutter, eller indtil smøret er smeltet, og brødet er let sprødt rundt om kanterne.
Server sammen med dit valg af pastarett og nyd!
Opskriftsvariationer
- For en sprød, mere brunet top, kan du også lægge brødet under slagtekyllingen i yderligere 1 til 2 minutter (se omhyggeligt, så det ikke brænder). Tilsæt en dryss med frisk revet Parmigiano-Reggiano-ost inden du koger.
Opskrifttags:
- hvidløgsbrød
- Italiensk forretter
- appetitvækker
- fusion
