Thecrimsonmonkey / Gettyimages
- I alt: 23 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 8 min
- Udbytte: serverer 2
Det er en fast kendsgerning, at figner og ruccola fungerer rigtig godt sammen. Faktor i en pænt grillet pizzaskorpe, og slutresultatet er perfektion. Vælg en god, skarp ost for at afrunde smagen på denne skål. Du kan servere denne pizza som hovedret eller skære i mindre stykker og tjene som forretter. Jo mere rustikt dette ser ud, jo bedre.
ingredienser
- 1 (48 ounce) frossen pizza dej (optøet)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 6 friske figner
- 1 kop baby ruccola
- 1/2 kop Manchego-ost (eller parmesanost, barberet)
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1 1/2 spsk balsamico eddike
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Skær pizzadej i halvdelen. Rul begge stykker ud i en melet overflade i 8-tommer cirkler (eller aflange figurer, afhængigt af præference).
Vask, tør, og skær figen i halvdel, i længderetningen. Børst skærede sider med lidt vegetabilsk olie.
Læg dejen og figen på grillen. Grill kun den ene side af dejen, cirka 2 minutter, indtil den begynder at blive brun. Grill figner i 2 til 4 minutter. Se for brænding. Fjern skorpe og figner.
Når figen er afkølet en smule, skæres en gang på langs. Dette giver dig mulighed for at placere dem på skorpen med lidt mere lethed.
Anvend olivenolie på den kogte side af dejen, tilsæt figner forsigtigt ovenpå.
Placer pizza (rå side ned) endnu en gang på grillristen. Luk låget og kog i yderligere 2 til 4 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun og kogt igennem.
Fjern det fra varmen og læg det på et stort cookie ark.
Top pizzaer med ruccola, barberet Manchego- eller parmesanost, og dryp med din yndlingsbalsamicoeddik. Skær og server.
Opskrifttags:
- pizza
- Hovedretter
- os regionale
- fødselsdage
