Med hensyn til BBQ Inc.
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: Serverer 2
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 420 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 34g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 2 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 420 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 1302 mg | 57% |
| Samlet kulhydrat 26g | 9% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 34g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kombinationen af rødvin og sojasauce fungerer smukt sammen for at smage disse bøffer. Selvom du ikke kan gå galt med filet mignon, hjælper denne sauce med at forstærke den bare lidt.
Hvis du gerne vil have en serveringssauce til bøfene, skal du blot tredoble marinadeingredienserne. Smæld 2/3 af blandingen i en gryde i 5 til 6 minutter og server på bøf en gang væk fra grillen.
ingredienser
- 2 filet mignon, cirka 1 1/2 inches tyk
- 1/4 kop / 60 ml tør rødvin
- 2 spsk / 30 ml soja med lavt natrium
- 1 spsk / 15 ml frisk citronsaft
- 1 spsk / 15 ml frisk ingefær, revet
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 teske / 1, 25 ml rød peber flager
- 1/4 tsk / 1, 25 ml salt
- 1/4 tsk / 1, 25 ml sort peber
Trin til at gøre det
Kombiner alle marinadeingredienser i en medium skål.
Placer bøffer i marinade, og vend dem til at passe godt. Dæk skålen, og lad steaks marinere i køleskab i 1 time.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Fjern steaks fra skålen og smid marinade. Placer bøffer på et godt olieret grillstativ, og kog i 4 til 5 minutter på hver side eller til ønsket doneness.
Fjern det fra varmen og server alene eller med sauce ovenpå.
Opskrifttags:
- vin
- grillet filet mignon
- Hovedretter
- asiatisk
