StockFood / Getty Images
Udtrykket "en kylling i enhver gryde" er blevet gentaget gennem historien, begyndende med kong Henry IV i Frankrig. Ordene lover gode tider, med nok mad at spise, samt tid til at slappe af og nyde det. I dag er den nævnte "pot" ofte en langsom komfur - kaste bare nogle kyllinger, et par andre ingredienser, gå på arbejde og kom hjem til en utrolig aromatisk varm middag.
Opskrifter spænder fra indiske og kinesisk-inspirerede retter til sydlige favoritter og komfort mad og har hvidt og mørkt kød samt udbenet kylling og ben. Inden du begynder at lave nogen af disse enkle og hjertelige måltider med en opvask, skal du dog have et par ting i tankerne.
Crockpot Chicken Tips
Mange langsomkogte kyllingopskrifter med lange kogetider (8 til 10 timer) kræver kyllingelår eller ben - brug af udbenet kyllingelår giver en rig smag til en lavere pris - men hvis din familie foretrækker hvidt kød, skal du sørge for at skære kog tid til 4 til 6 timer, så kødet ikke tørrer ud. Derudover har knoglemasse og udbenet kylling forskellige tilberedningskrav, da kylling, der koges på knoglen, tager længere tid (og det er også mindre tilbøjeligt til at overdøve). Ligegyldigt hvilken type kylling, du bruger, skal du teste kyllingen med et madtermometer for at sikre doneness (bryster udføres ved 160 F og lår og trommelstikker ved 16 ° C).
De fleste crockpot-opskrifter kræver, at huden fjernes fra kylling på grund af dens tilsatte fedt og mindre end sprød, komfur-tekstur. Hvis du vælger at lade huden ligge på, skal du først brun kyllingen i olivenolie i en stegepande for at forbedre udseendet på den færdige skål.
Salsa Crockpot kylling
Denne to-ingrediens opskrift lavet med udbenet, hudløs kylling er så enkel som at lægge kyllingen og salsa i crockpot, skubbe start og løbe ud af døren. Denne opskrift bruger en ferskensalsa, men en mangosalsa fungerer lige så godt for dem, der foretrækker den søde smag af frugt. Hvis du hellere vil have noget velsmagende, skal du bruge din foretrukne jarred salsa (eller hjemmelavet) - bare sørg for, at enhver salsa, du bruger, er af høj kvalitet.
Crockpot kylling og søde kartofler
Inspireret af det indiske køkken kombinerer denne crockpot-opskrift kylling med søde kartofler og karry til et godt afrundet måltid. Kombinationen af krydret og sød vil glæde hele familien og fylde dit hus med en lækker aroma.
Slow Cooker Citron kylling og gulerødder
Citron- og kyllingepar passer perfekt i denne skål, da syren hjælper med at mørme uanset hvilket skære kylling du foretrækker at bruge. Oregano og citron skaber en frisk smag, og inkluderingen af grøntsager gør dette til et måltid i sig selv. Server denne skål over ris eller nudler, da den sauce, der skabes, gør den perfekte topping til enhver stivelsesagtig side.
Kinesisk ristet kylling
At lære at lave mad til en hel kylling kan virke skræmmende. Men denne opskrift med langsom komfur, der ikke er brainer, vil gøre dig til en mester med kun en opskrift. Ingefær og fem-krydderipulver er det, der giver kyllingen sin komplekse smag og rige farve. Overtræk simpelthen kyllingen med krydderier, anbring over grøntsagerne i crockpot og lad koge i flere timer.
Crockpot kylling og dumplinger
Ligesom bedstemor plejede at lave hjemmelavede dumplings og alt. Prøv denne opskrift, når du har tid til at piske dumplings (som er så meget bedre end usund æskeblanding), men stress ikke for meget - resten af opskriften kræver meget lidt prep. Chock fuld af grøntsager såsom gulerødder, svampe og ærter, denne trøstende parabol er også ganske sund.
Crockpot kylling og vild risgryderet
En komfortmadopskrift, der også er en en-gryds middag, er ideel i slutningen af en travl hverdag. Bacon, løg og hvidløg giver rig smag, mens den kondenserede fløde af kyllingsuppe tilføjer en vidunderlig cremet base. Du kan bruge kyllingebuljong og mælk i stedet for de kondenserede supper for at gøre denne skål meget lettere, mens den stadig er cremet.
Crockpot Sticky Chicken
Selvom du kan bruge udbenet kylling i stedet for hele den udskårne fugl, giver benene en rigdom, som du ikke kan få fra udbenet, hudløs kylling. Dette er måske ikke den bedste opskrift at sætte på og lade koge - klistret i honning og sojasovs kan let brænde, hvis det koges for længe. Serveres over ris sammen med bok choy eller broccoli.
Pizzakylling
Denne drejning på en klassisk kyllingparmesanfad får både voksne og børn til at gå tilbage i sekunder. Udbenet kylling krydres og toppes med løg, hvidløg og peberfrugter, og derefter er alt dækket med pastasaus, pepperoni og ost. Par det sammen med pasta eller crusty brød for at tørre saucen op; Du kan også erstatte svinekoteletter for at give den en anden spin.
Cremet mexicansk crockpot kylling
Drej resterende kylling (eller kalkun) til en solid og lækker mexicansk-inspireret skål. Kogt kylling sættes til en blanding af flødesupper, salsa, creme fraiche, løg, hvidløg og chilipulver og lagvis mellem tortillas i langsomt komfur. Den er toppet med gooey ost og frisk koriander til et tiltalende behageligt måltid.
Crockpot Jambalaya
Denne krydret varmere overdel er en god vintergryderet. Tilbered det i en weekend og nyd det, mens du ser på spillet, og spis derefter resterne hele ugen til frokost eller en hurtig middag. Tilsætningen af røget pølse, rejer og Cajun-krydderier omdanner kyllingebryst til en autentisk kreolsk skål. Server det over ris, der er kogt separat.
