Sådan dampes squash
For at lave dampet squash skal du:
- squash skrællet og skåret i 1-tommers piecessalt for at smage en dampkurv eller et dørslag (ikke plast) hollandsk over eller en stor gryde med låg (dørslag eller dampkurv skal være i stand til at passe i gryden)
- Fyld den hollandske ovn eller gryden med en til to tommer vand. Kog op. Placer squash i en dampkurv eller et dørslag og drys salt. Læg kurv eller dørslag i gryden og dæk. Reducer ikke varmen. Lad den dampe i cirka 7-10 minutter, indtil du kan gennembore med en gaffel.
Sådan dampes squash i mikrobølgeovnen
Dampende squash i mikrobølgeovnen er super let. Tilsæt blot vaskede, skårne stykker squash i en mikrobølgesikker skål. Tilsæt 2 spsk vand og dæk. Mikrobølgeovn i 3 minutter eller længere, indtil den kan gennemboreres med en gaffel.
Hvis det på 3 minutter ikke er gjort, kog det i trin på 30 sekunder indtil det er gjort.
