Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 370 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 29g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 370 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 9g | 46% |
| Kolesterol 122 mg | 41% |
| Natrium 871 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 29g | |
| Calcium 244 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tynde flundfileter er perfekte til fyldning. Disse flundfileter rulles rundt i en velsmagende krydret spinatblanding. Det er overraskende, hvor let denne elegante skål er at lave! Bare kog spinaten, fyld skrubben og bag. Server fisken med den enkle hvide sauce og parmesanost.
En simpel sideskål af bagte eller ristede kartofler ville være perfekt med fisken. Ris er et andet godt valg. Tilsæt en kastet salat eller blandet greener til et mindeværdigt måltid.
ingredienser
- 5 spsk smør (delt)
- 1/4 kop løg (hakket)
- 1 pakke / 10 ounces spinat (hakket, kogt, afkølet og presset tør)
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 pund flyvefileter
- 1/2 kop hvidvin (tør)
- 3 spsk mel
- 1/2 tsk tør sennep
- 1 kop mælk
- Pynt: frisk revet parmesanost
- Pynt: paprika
Trin til at gøre det
Smelt 2 spsk smør i stegepande.
Tilsæt løg og sauter indtil gennemsigtig.
Rør spinat, oregano, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber sammen.
Læg cirka 1 1/2 spsk spinatblanding på hver flundfilet; Rul op.
Læg fiskerullene i bageformen, søm siden nedad. Tilsæt vin.
Dæk og bag 25 minutter ved 350 F.
Tøm og reserver 1/2 kop væske.
Hold fisken varm.
Smelt de resterende 3 spsk smør i en gryde over medium-lav varme; tilsæt mel, salt, peber og sennep. Tilsæt reserveret væske og mælk.
Rør, indtil den er tyk og boblende.
Hæld over fyldte skrubberruller. Drys med parmesan og paprika lige før servering.
Opskrifttags:
- fisk
- bagt fisk
- Hovedretter
- syd-
