Granen
- I alt: 4 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 668 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 75g | Carbs |
| 55g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 668 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 591 mg | 26% |
| Samlet kulhydrat 75g | 27% |
| Diætfiber 22g | 80% |
| Protein 55g | |
| Calcium 220 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne let langsomme komfur kyllingechili er relativt let og kalorifattig sammenlignet med den klassiske oksekød eller svinekødchili. Udbenet kyllingebryst og en række dåse bønner gør chilien super let og praktisk. Hvis du foretrækker at tilberede chilien på komfuret, se tipene nedenfor opskriften.
Brug gjerne benfrie kyllingelår i opskriften og brug de dåse bønner, du har på hånden. Vi brugte pinto bønner og store nordlige bønner, men nyre bønner, marinebønner, sorte bønner og cannellini bønner er alle fremragende alternativer.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 2 pund udbenet kyllingebryst (ca. 4 store kyllingebryst halvdele)
- 1 kop løg (hakket)
- 1/2 kop grøn peberfrugt (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket; eller 1 tsk granuleret hvidløg eller hvidløgspulver)
- 1 (15 ounce) kan store nordlige bønner (skylles og drænes)
- 1 (15 ounce) kan pinto-bønner (skylles og drænes)
- 1 (14, 5 ounce) kan stuede tomater
- 1 (14, 5 ounce) kan terninger af tomater
- 1 (8 ounce) tomatsovs
- 1 1/2 kop majskerner (frosne, optøede)
- 1 spsk chilipulver (dynge)
- 1 tsk spisskumme (jorden)
- 1 tsk tørret oregano
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk sort peber (frisk malet)
- 1 laurbærblad
- Pynt: creme fraiche eller strimlet ost
- Valgfrit: hakket frisk koriander
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Terning af kyllingen eller skær den i strimler. Læg kyllingestykkerne i langsomt komfur sammen med løg, paprika, hvidløg, drænet og skyllede bønner, tomater og tomatsauce, majs, chilipulver, spisskum, oregano, salt, peber og laurbærblad. Rør om for at blande ingredienser.
Granen
Dæk og kog på højt i 1 time, kog derefter på lavt i 3 til 4 timer længere, eller indtil kyllingen er kogt og mør. Eller kog på højt i 3 til 4 timer.
Granen
Fjern laurbærbladet.
Granen
Spe chilien i skåle og pynt med creme fraiche eller revet ost sammen med hakket frisk koriander, hvis det ønskes.
Granen
Serveres med majsbrød, kiks eller crusty brød.
Tips
- Komfur: Sæt ingredienser i en stor hollandsk ovn i stedet for en langsom komfur. Rør om og kog op. Sænk varmen til lav, og lad den småkoke i 1 til 2 timer. Til tykkere chili, tilsæt et par spsk majsmel ca. 30 minutter, før det er gjort.
Opskriftsvariationer
- Andre grøntsager, der kan tilsættes, inkluderer skiver sommer squash eller courgette, strimlet eller julienne-skærede gulerødder og skivet selleri. Til lidt varme tilsættes et par spsk hakket jalapeno-peber eller serrano. Eller tilføj nogle knuste rød peber flager. Brug forskellige sorter af dåse bønner, eller brug i stedet kogte tørrede bønner. Se crock pot store nordlige bønner. Brug en del eller alle udbenede kyllingelår i opskriften. Kyllingelår forbliver mørt og saftigt i langsomt komfur, så de er især gode i denne opskrift, hvis du laver mad det længere end de anbefalede tider. Prøv mere langsom komfur kylling opskrifter.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- syd-
- familie middag
