Gran / Anita Schecter
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 8 Scones (serverer 8)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 337 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 38 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 Scones (serverer 8) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 337 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 11 g | 57% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 424 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 38g | 14% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse scones er ikke alt for søde; deres sødme er perfekt til folk der kan lide subtil sødme.
Scones betragtes ofte som en britisk mad, men i betragtning af hvor forskelligartet det britiske imperium engang var, har de fundet deres vej til mange verdenshjørner. En favoritversion, især omkring helligdage, er kombinationen af tranebær og orange.
Men granatæbler figurerer stærkt i Mellemøstlig køkken og er velsmagende. De to smag - tranebær og granatæble - kombineres let i en sauce, så hvorfor ikke i en scone? Orange ville være lækkert, men denne opskrift bruger i stedet citronskall. Det tilføjer en subtil lys citrus note. En anden grund til at vi kan lide scones så meget? De er så lette og hurtige at lave, at du når som helst kan piske en batch til morgenmad. God fornøjelse!
ingredienser
- For Cranberry Scones:
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop sukker
- 1 pind (8 spsk) usaltet smør, kølet og skåret i 1 ”stykker
- Zest af 1 citron
- 2 æg
- 1/2 kop fløde
- 1 kop tranebær
- Til granatæbleglasur:
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 spsk mælk eller fløde
- 1 spsk granatæblejuice
- Knivspids salt
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Tilsæt altmel, bagepulver, salt, sukker og kølet smør til en foodprocessor. Puls et par gange, lige indtil blandingen ligner grove krummer. Alternativt kan du gøre dette i en skål ved hjælp af en gaffel eller konditor.
Pisk sammen citronskum, æg og fløde i en separat skål. Hæld i mel og smørblanding og puls lige indtil de kombineres. Bland ikke for meget.
Fold tranebærene i. Bemærk, at hvis du først kaster tyttebærene med en spiseskefuld mel, vil det forhindre dem i at synke ned til bunden af scones.
Vend dejen ud på et godt melet bræt og rull til en tomme tykkelse. Brug en rund eller firkantet skærer (ca. 3 ") til at skære scones ud.
Placer scones på en bageplade foret med pergamentpapir og bag den i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter.
For at gøre granatæbleglasuren, tilsæt pulveriseret sukker, mælk, granatæblejuice og knivspids salt i en skål og pisker, indtil det er glat. Hæld over de afkølede scones.
Opskrifttags:
- Bær
- morgenmad
- mellemøstlig
- bage
