Denis Tevekov / Getty Images
Nogle forbrugere har haft hændelser med glasbageregning, der blev knust i ovnen, eller når det blev anbragt på skranken til afkøling. Selvom antallet af rapporterede hændelser er lille sammenlignet med de millioner af glasbageregger, der sælges i USA og Canada, er der bestemt grund til bekymring, og forbrugerne bør tage skridt til at minimere risikoen.
Hvorfor glasovnsbagtøj kan knuses
Ovnklassificeret varmebestandigt glasbageri blev først introduceret på markedet i 1900-tallet i USA med opfindelsen af Pyrex-tærteplader. Det var så populært, at markedet hurtigt udvidede sig til andre stilarter af overkommelig varmebestandigt bagtøj, og det blev husmands foretrukne skål til ovnbage eller nedkølede desserter.
Der er dybest set to store glasbagerivareproducenter i USA - Anchor Hocking og World Kitchen. En af de originale ingredienser, der anvendes til fremstilling af glasbageri, er borosilikat.
Ifølge Anchor Hocking-webstedet blev skiftet til sodakalk (fra borosilikat) foretaget for omkring tredive år siden i et forsøg på at gøre deres bagtøj mere sikkert. World Kitchen fulgte også efter, men overraskende fortsatte nogle europæiske producenter med at bruge borosilikat i deres bagtøj.
Da sikkerhed var årsagen til ændringen i opskriften, ville producenterne have, at deres bagtøj skulle bryde på en mindre farlig måde, hvis det overhovedet brydes. Og ja, risikoen har altid været der - når alt kommer til alt - det er glas, hærdet eller ej. Glas, der er lavet med borosilikat, har en tendens til at sprænge og sprede skarpe glasskår, hvor soda kalkglas bryder i større, dummere stykker.
Ifølge Anchor Hocking er soda kalkglas også mere modstandsdygtigt over for brud, når det kommer i kontakt med hårde overflader eller skarpe redskaber. Så omskiftningen i materialer var berettiget af sikkerhedsmæssige årsager, og begge producenter er ved at hævde, at deres bagtøj er sikkert at bruge.
Test af forbrugerrapporter
Forbrugerrapporter gennemførte en 12-måneders undersøgelse, der omfattede afprøvning af amerikansk og europæisk bagtøj samt indsamling af oplysninger fra producenter, eksperter og forbrugere. Du kan læse den fulde rapport, men kort sagt var bagværk, der er produceret i USA, mere tilbøjelige til at sprænde end dem, der er fremstillet i andre lande, under visse betingelser.
Deres fund gav plads til bekymring, og de opfordrede forbrugerbeskyttelsessikkerhedskommissionen (CPSC) til at undersøge sikkerheden ved glasbageregning, især i betragtning af ændringen fra borosilikat til sodakalk i deres konstruktion. For at få de fulde testoplysninger læses artikel om forbrugerrapporter.
Er glasbagtøj sikkert at bruge?
Ifølge de amerikanske producenter føler de, at deres produkter er sikre at bruge, men du er nødt til at beslutte, om det er værd at risikoen. Det er helt forståeligt, at hærdet glasprodukter nogle gange kan og bryde, især hvis glasset af en eller anden grund skulle svækkes.
Risikoen var til stede, da den første Pyrex-pieplade blev fremstillet ved hjælp af borosilikat; det var bare ikke et problem. Men med den rigtige pleje kan du minimere risikoen og forstå, at visse betingelser kan gøre det mere modtageligt for brud.
Bemærk, at med den bedste omhu kan en varmebestandig glasskål eller bagtøj stadig bryde eller knuste - der er absolut ingen garanti for, at det ikke gør det. Hvis du føler dig utilpas med at bruge din glasbageregning i ovnen, skal du opbevare den til ikke-bagt desserter og bruge metalbageregning til alt andet.
Sådan minimeres risikoen ved brud af bageri af glas
Ny bagtøj leveres med instruktioner til brug og pleje, og de varierer med mærker. Desværre kasserer vi ofte denne etiket, og den glemmes snart. Her er nogle generelle tip til sikker brug af glasbageri og følg linkene til specifikke instruktioner til Anchor Hocking eller World Kitchen Pyrex-mærkeprodukter.
- Undgå ændringer i temperatur; der går ikke fra fryser til ovn eller fra ovn til synke. Tilsæt ikke væske til varmt glas. Ingen højere varme end 350 FD Anbring ikke varmt bagtøj på kolde eller våde overflader, eller bordplade, komfur; anbring i stedet på et håndklæde, skærebræt eller køleholder. Brug ikke på komfur, under en slagtekylling eller i en brødristerovn. Lad gryderne køle helt af, inden de nedsænkes i vand. Brug forsigtighed for ikke at støde den, stikke eller ridse den med redskaber. Lad ovnen forvarme, før du lægger bagværket.
