istetiana / iStock / Getty Images Plus
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 2 pund kager (20 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 291 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 pund kager (20 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 291 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 11 g | 54% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 152 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle, smelte-i-din-mund pund kage kommer virkelig let sammen, og den er smuk, når den er færdig. Du kan dryppe en simpel sirup over toppen af dit færdige brød, støv det med pulveriseret sukker eller bare servere som det er med en kop te.
ingredienser
- Til batteriet
- 1 kop kokosolie (smeltet)
- 2 1/2 kop sukker
- 4 store æg (stuetemperatur)
- 1 stor æggeblomme (stuetemperatur)
- 1/4 kop citronskum
- 3 kopper mel til alle formål
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk havsalt
- 1/3 kop frisk citronsaft
- 3/4 kop mejeri-fri rømme (såsom Tofutti's Sour Supreme)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Til citronsvul
- 1/2 kop frisk citronsaft
- 1/2 kop sukker
Trin til at gøre det
Lav kagen
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 F.
Fedt to 9 x 5 tommer brødpander med mejeri-fri sojamargarin eller kokosnøddeolie. Sæt til side.
I en stor blandeskål, ved hjælp af en stående mixer eller en elektrisk håndmikser, slå den smeltede kokosnøddeolie med sukkeret, indtil sukkeret er opløst en smule. Tilsæt æggene, en ad gangen, æggeblommen og derefter citronskallen. Bland indtil lige kombineret.
I en anden skål skal du kombinere mel, bagepulver, bagepulver og havsalt.
I en anden lille skål eller kop, visp den friske citronsaft, mejeri-fri creme og vaniljeekstrakt sammen.
Tilsæt melblandingen og citronsaft-creme fraiche til æggeblandingen i 2 til 3 tilsætninger, skiftevis og begynde og slutte med melblandingen.
Hæld dejen i de forberedte pander og bag i ca. 50 minutter til en time, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af pundkagen, kommer frem.
Lad kager afkøle et par minutter i panderne, og overfør derefter til et trådkølestativ for at køle helt af.
Lav citrontrykket
Saml ingredienserne.
I en lille gryde med lav varme kombineres citronsaft og sukker og kog under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst, og blandingen bliver lidt sirupagtig.
Når kagerne er blevet overført til trådkølestativerne, skal du bruge en ske til at dryppe citronsirup over hver af kagerne.
Lad kagerne køle helt ned og server varm, ved stuetemperatur eller kold.
God fornøjelse!
Tip
At sikre, at dine ingredienser er ved stuetemperatur, er et vigtigt trin, når du bager med kokosolie. For at opnå de bedste resultater skal du sætte dine æg og andre ingredienser ud 30 minutter, før du starter din brød!
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
