James And James / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 384 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 59g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 384 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Samlet kulhydrat 59g | 22% |
| Diætfiber 9g | 31% |
| Protein 11g | |
| Calcium 234 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Makaroni og ost er et måltid, som mange af os er vokset op med og ofte forbinder med barndommen. Kremet og trøstende, denne mejeri-fri version af det klassiske børnemel bruger ernæringsgær, sojamælk og tahini for at opnå rigdom og smag af den traditionelle ostesauce uden mættet fedt og kolesterol i mejeriet.
ingredienser
- 4 oz. albue makaroner
- 1/3 kop ernæringsgær
- 1 spsk. mel
- 2 spsk. vegetabilsk bouillon
- 1 kop mejeri-fri sojamælk (brug en der tilsættes et fortykningsmiddel, som silke)
- 2 spsk. vand
- 1 spsk. tahini (også kaldet sesampasta)
- Salt, efter smag
Trin til at gøre det
Kog omkring 3 kopper vand i en lille lagerpotte. Tilsæt albue-makaroner og kog indtil al dente, cirka 7 minutter. Tøm i et dørslag og læg den til side.
Kombiner ernæringsgær, mel og vegetabilsk bouillonpulver i en lille gryde og blandes sammen, indtil de kombineres. Tilsæt sojamælk, vand og tahini, og tænd for varmen til medium-lav under blanding, indtil alt pulveret er opløst og saucen er glat. Opvarm, indtil det lige er tyknet og varmt, ca. 2 til 3 minutter. Sluk for varmen og tilsæt salt efter smag.
Tilsæt kogte makaroner i gryden, og lag pastaen godt. Opdel blandingen i to skåle og server varm.
Denne opskrift er velegnet til mejeri-fri, veganer, vegetarisk, ægfri og laktosefri diæter, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller diætrestriktioner, skal du sørge for at læse alle ernæringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der er ingen skjulte ingredienser, der er afledt af mejeri (eller andre allergener, hvis disse gælder for dig).
Opskrifttags:
- mejeri gratis
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
