Glasshouse-billeder / Getty Images
- I alt: 28 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 13 minutter
- Udbytte: 24 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 98 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 98 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ligesom klassiske franske madeleiner er glutenfrie madeleiner bløde, gyldne kammuslingskager, rig på smør og smag og duft af citroner. Nyd denne cookie med en kop grøn te!
ingredienser
- 2 store æg
- 2/3 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk citronekstrakt
- 1 tsk citronskum
- Nyp salt
- 1 kop glutenfri mel-blanding (med xanthan eller guargummi i blandingen) Se note!
- 10 spsk usaltet smør (smeltet, men køligt)
- Valgfrit: 2 spsk pulveriseret sukker til støv Madeleines
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F / 190 C.
Fedt fedt 2 standard madeleine pander med smør eller vegetabilsk forkortelse.
Kombiner æg og sukker i en stor blandeskål. Brug en elektrisk hånd eller stå mixer til at slå højt indtil cremet, cirka 4 minutter. Tilsæt vanille, citronskal og salt og slå til for at kombinere. Tilsæt gradvis den glutenfri melblanding og slå den lige indtil den kombineres. Drej langsomt smeltet smør i blandingen og slå, indtil det kombineres.
Spe dejen i forberedte madeleineforme. Glatte toppe af hver madeleine med en ske. Bages i 10 til 13 minutter, eller indtil toppe er pustede og gyldenbrune. Vend panderne på stålrakke, og giv dem et hårdt tryk for at fjerne cookies fra formene. Server varm støvet med lidt konfekt sukker for den bedste smag.
BEMÆRK: Hvis din glutenfri melblanding IKKE indeholder xanthangummi eller guargummi, skal du tilføje 1/4 tsk af dit yndlingsgummi til denne opskrift.
Påmindelser om glutenfri madlavning: Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Opskrifttags:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
