Barbara Rolek
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 50 minutter
- Afkølingstid: 2 timer
- Udbytte: 24 barer (24 portioner)
I Østeuropa er crumbles eller crisps alle raseri, kun de udtales som KRRROOM-bleh. Denne opskrift samles hurtigt og kan fremstilles med tør ostemasse eller bønderost eller flødeost eller ricotta. Brug fyldt dåse eller jarred æblekage til at gøre dette til et øjeblik. Varier frugtfyldningen efter dit indfald - fersken, ananas, kirsebær, blandet bær, hindbær fungerer alle godt.
Her er et større billede af Apple Cheesecake Crumble.
ingredienser
- Crisp Crust and Topping:
- 1 1/2 kop universalmel
- 1 1/2 kop valset havre (gammeldags havregryn)
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 6 ounces koldt smør
- Valgfrit: 1/2 kop hakkede nødder
- Cheesecake Layer:
- 2 (8 ounce) pakker blødgjort flødeost
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 tsk vanille
- 1 stort æg
- Apple-topping:
- 1 (21 ounce) dåse eller krukke med apple pie fyldning (eller frugtfyldning efter eget valg)
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 350 F grader. Coat en 13x9-tommer langpande let med kogespray. I en medium skål, bland 1 1/2 kop mel, havre, 3/4 kop brunt sukker, salt, kanel og nødder (hvis det bruges). Skær i smør, indtil det er smuldret. Klap 3 kopper blanding ned i bunden af den forberedte bagepande, og pres for at få et jævnt lag. (Reserver resterende 1 kop til påfyldning.) Bages i 10 minutter. Fjern det fra ovnen og afkølet helt.
Lav i mellemtiden cheesecake-fylden ved at slå flødeost, 1/2 kop sukker, 2 spsk mel, vanille og æg sammen, indtil det er glat. Spred flødeostblandingen jævnt over delvist bagt og afkølet skorpe.
Spred æblepajefyldning jævnt over flødeostblandingen og drys med reserveret skorpeblanding. Bages 40 til 50 minutter, eller indtil æblefyldningen er boblende og topping gylden. Lad afkøle i gryden på et trådstativ i 30 minutter. Køleskab mindst 2 timer inden skæring i 24 barer og servering.
Opskrifttags:
- æble
- dessert
- østeuropæisk
- fødselsdage
