Start med ramen noodles opskrifter

Ross Durant Fotografi / Photolibrary / Getty Images

Jeg var aldrig en stor fan af ramen-nudler, før jeg gik på college. Ramen-nudler er de meget billige pakker med krøllede tørrede nudler med en krydderipakke, som universitetsstuderende bruger til at lave suppe med en mikrobølgeovn eller varm gryde. (Wow, bare at tænke på de varme gryder bragte en oversvømmelse af universitetshukommelser tilbage!) Start med ramen-nudler og lav lækre og super lette opskrifter i en fart. Disse lette opskrifter er enkle nok til, at man begynder at lave mad.

Med nogle ramen noodle-pakker i dit pantry kan du spise middag på bordet på bare et par minutter med kun et par ekstra ingredienser. Alle opskrifter på denne liste bruger 'øjeblikkelige' ramen-nudler, som er forkogte og skal bare rehydratiseres med lidt kogende vand eller bestand.

Da disse nudler er forkogte (de er normalt dybstegte, så de er meget sprøde), kan de bruges lige ud af pakken til at tilføje knas til salater og sandwich. Hvis en opskrift kræver, at krydderipakken kasseres, skal du gøre det og ikke være skyldig i den. Denne pakke er temmelig høj med natrium og masser af kunstige ingredienser (som ikke gør meget forskel for universitetsstuderende, men alligevel…), og opskriften kræver andre krydderier, der vil være lækre.

Nudlerne er så billige, og jeg skal ikke foregive, at ingredienserne i krydderiet er godt for dig! Vi taler om hurtig, fyldende mad her, ikke stjernen ernæring. Pakkerne er meget natriumholdige, så du kan tilføje dine egne krydderiblandinger i stedet for pakken, hvis du ønsker det, ved hjælp af 1 spsk af den hjemmelavede blanding til hver krydderipakke. Du kan også finde lavt fedtindhold og bagt ramen noodle-blandinger i de fleste købmandsforretninger og helsekostbutikker. Bare sørg for at læse etiketten, så du ved, hvad du køber.

Stadig er det trøstende at vide, at du har et par nødmåltider stashet sikkert væk i dit pantry, især i denne tid med verdens uro. Og alle disse opskrifter er også lækre og trøstende.