Balkan tulumbe kager opskrift

dirk / Getty Images

• I alt: 50 minutter
• Forberedelse: 30 minutter
• Cook: 20 minutter
• Udbytte: 12 kager (12 portioner)

36 vurderinger Tilføj en kommentar

Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
571	Kalorier
14g	Fed
110g	Carbs
3g	Protein

Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×

Næringsfakta
Portioner: 12 kager (12 portioner)
Beløb per portion
Kalorier	571
% Daglig værdi*
Samlet fedt 14 g	19%
Mættet fedt 8g	40%
Kolesterol 106 mg	35%
Natrium 151 mg	7%
Samlet kulhydrat 110 g	40%
Kostfiber 1g	2%
Protein 3g
Calcium 43 mg	3%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring.

(Næringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Denne opskrift på tulumbe er en meget sød og populær dessert på Balkan. Dejen ligner en fransk pâte à choux-dej, og udseendet ligner en uudfyldt, uglaseret eclair.

Tulumbe stegtes traditionelt og blødlægges derefter i enkel sirup natten over. Men de kan bages, som de er her for en lettere kalorieindhold.

ingredienser

• For sirupen:
• 6 1/4 kopper sukker (hvid)
• 4 kopper vand
• 1 spsk vanilje
• 1 tsk citronsaft
• For dejen:
• 6 ounces usaltet smør
• 1 1/2 kop vand
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 kop mel (til alle formål)
• 6 store æg

Trin til at gøre det

Lav sirupen

Tilsæt sukker, 4 kopper vand, vanille og citronsaft i en stor gryde. Reducer varmen og kog i 10 til 15 minutter.

Lad det køle helt af, og del derefter i to store skåle.

Lav dej

Varm ovnen til 425 F. I en mellemstor gryde smelt smør i 1 1/2 kop vand.

Tilsæt salt og mel, og rør, indtil dejen danner en masse, der renser siderne af gryden.

Pisk æggene ind ad gangen, indtil dejen er glat.

Bages kager

Line en ark pan med pergament papir. Fyld en konditorpose forsynet med en stor stjerne spids med dej og rør 12 (5-tommer) længder på den forberedte pande. Bages cirka 20 minutter, indtil tulumben skyller op og bliver gyldenbrun.

Placer varm tulumbe i to skåle med sirup, skub let ned. Blødgøres natten over og serveres koldt næste dag.

Opskrifttags:

• Bagværk
• dessert
• østeuropæisk
• familie middag

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!