Father.Jack / Wikimedia Commons og Flickr / CC-BY-2.0
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 212 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 212 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 15% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 54 mg | 18% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 7g | 2% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 20g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Selsko Meso er en af de retter, der kræves af mange af Balkan-folkene. Makedonere, serbere, kroater og andre lægger deres eget spin på denne skål med stuvet eller grillet kød og peber. Nogle tilføjer kødboller med slibet oksekød til svinekødet, der allerede er i skålen. Det er stor mad, der er fyldt med en treenighed af grønne peber, løg og tomater.
Server det med hjemmelavet kartoffelmos, pogacha- brød og kajmak .
ingredienser
- 1 1/2 pund magert svinekam (skåret i 1-tommers terninger)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 stor løg (finhakket)
- 2 store grønne peber (groft hakket)
- 2 store tomater (grovhakket)
- 1 kop (ca. 4 ounces) hakkede svampe
- 1 spsk Vegeta krydderpulver
- 1/2 kop vand
- 1 spsk sød eller varm paprika
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt olie til en stor stegepande over medium varme. Tilsæt svinekød og sauter, indtil det ikke længere er lyserødt på ydersiden. Alternativt kan svinekød og grøntsager grilles.
Tilsæt løg, grønne peber, tomater og svampe i trin, sautering et par minutter efter hver tilsætning.
Når løgene er gennemskinnelige, og tomaterne og svampen har udslynget deres juice, tilsættes Vegeta og vand under omrøring godt.
Tilsæt paprikaen, og kog under omrøring ofte, indtil smagene har giftet sig, ca. 5 minutter, og svinekødet er mørt og ikke længere lyserødt på indersiden.
Serveres med potetmos , pogacha brød og kajmak .
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- østeuropæisk
- familie middag
