JGI / Jamie Grill / Getty Images
Du drømmer måske om, at dine billeder vises i den næste Whole Foods-kampagne eller på forsiden af Food & Wine-magasinet, hvor du kæmper med store navnekokke rundt om i verden og smager spektakulære retter og drinks hele dagen, mens du fylder din bankkonto.. Det lyder fantastisk, men viser kun toppen af isbjerget. For de fleste madfotografer er der lidt mere travlt og kreativitet, der er nødvendigt for at tjene penge på deres arbejde og dygtighed. Lær hvordan madfotografer kan tjene til livets ophold med fotoshoots eller tale om dit arbejde og dygtighed via workshops, klasser, tale spillejob eller blogge. Fotografer kan også tjene penge ved at sælge billeder som tryk eller lager.
Hus-fotograf
De fleste madfotografer er uafhængige entreprenører, men der er et par fulde og deltidsstillinger for madfotografering inden for udgivelse, medier og større fødevarevirksomheder. De er svære at komme forbi, og arbejdet kan blive lidt ensformigt med tiden. Kunder kan ansætte dig som en on-demand internt fotograf for at komme ind på deres kontor en gang om ugen (eller måned) og tage sig af deres fotograferingsbehov. Der er masser af arrangementer med større kunder, der tilbyder stabilitet og fleksibilitet for fotografen. Det er bedst at forhandle om et gebyr eller et månedligt projektgebyr, så omfang, budget og tidslinje er etableret i avanceret.
Redaktionelle fotoshoots
Madmagasiner såsom Mad & vin, Bon Appétit, FineCooking eller CleanEating, for at nævne nogle få, lejer madfotografer regelmæssigt til at optage opskrifter, restauranter eller begivenheder til deres trykte og online publikationer. Og glem ikke de mindre handels- og nichepublikationer - online platforme som Epicurious, SeriousEats og Food52, eller giganter som The New York Times har en uendelig efterspørgsel efter madfotografering. Redaktionelle opgaver er rigelige, men har normalt små budgetter. De tilbyder dog kreativ frihed og er fremragende marketingværktøjer. Kunstdirektører og købere er opmærksomme på kreditlinjerne og henter ofte navne til reklame og andre kommercielle skud.
Kommercielle fotoshoots
Fra store madmærker til din lokale restaurant har alle i det kulinariske felt (og ud over) brug for løbende fotografering af mad af høj kvalitet. Annonceringen skal være frisk, menuen opdateret, og de sociale medier er sultne på indhold. Hvis du lige er i gang med at tage et kig på dine lokale restauranter, fødevareproducenter og industrier. Præsenter dig selv og se, om de har et efterspørgsel og budget til dine tjenester. Hvis du udvider din karriere og når frem til større mærker, kommer det et punkt, hvor du er nødt til at overveje at ansætte et agentur for at hjælpe dig med din opsøgende, markedsføring og forhandlinger.
Undervisning
workshops
Mange fotografer lærer bedst i et værksted eller i en lille klasses indstilling - direkte adgang til instruktøren og input fra andre studerende kan gøre hele forskellen. At undervise i en weekend-workshop i madfotografering med en madstylist i et studie med et stort køkken, godt lys og masser af rekvisitter er det bedste, da du kan indstille dit eget pensum, tidsramme og pris. Her er fordelen, at du har fuldt ejerskab over indhold, men marketing-, organisations- og registreringsprocessen falder også i dine hænder. Imidlertid undervurder ikke, hvor lang tid det vil tage at sammensætte en begivenhed som denne.
Taler
Som en etableret og erfaren madfotograf kan du eventuelt fortælle din historie, indsigt om branchen eller dele rådgivning på konferencer, seminarer eller begivenheder. Du vil sandsynligvis starte med ubetalte talespil for at få fødderne våde og opbygge et par signaturforedrag. Når du har det godt og har bygget din højttalerhistorie, skal du henvende dig til arrangører af madbegivenheder og se efter muligheder. De fleste begivenheder booker deres højttalere på forhånd. Priser varierer meget og igen afhænger af din ekspertise, navnegenkendelse, deres budget og dine færdigheder i forhandlinger. Du vil sandsynligvis finde ud af, at tale også er et vigtigt element i markedsføring af dine tjenester.
Blogging
Det ser ud til, at der allerede er en million (eller flere) madblogger derude, men du kan stadig oprette en, der er bedre eller i din niche, der kan være en succes. At tjene penge på blogging fungerer gennem annoncesalg, sponsorering, produktsalg eller donationer. Etabler først dit emne, en blogging og en markedsføringsrutine, og start med at opbygge dit publikum. Det tager tid og kræfter at opbygge momentum, men når du først har fået noget trækkraft, vil tilhængere og sidevisninger være høje nok til at du kan henvende dig til virksomheder om annoncesalg og sponsorater. Hvis du får en loyal følelse, kan du også tilbyde dit eget produkt og tjenester.
