LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 Muffins (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 228 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 Muffins (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 228 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Natrium 283 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse majsbrødmuffins er hjertelige og tilfredsstillende, og selvom de har lidt sukker i sig, er de ikke for søde. Og du kan udelade sukkeret, hvis du kan lide dine kornbrødmuffins mere velsmagende.
Normalt til muffinsopskrifter siger vi, at du kan smøre en muffinspande eller bruge de små papirmuffinsforinger. Men for majsbrødmuffins siger vi, at du springer papirforerne over. Vi kan godt lide den måde, hvorpå siderne af boller bliver alle gyldenbrune og sprøde, når de bages direkte i gryden.
For en lettere, mere mør kornmuffin, prøv disse søde kornmuffins.
ingredienser
- 1 kop mel (til alle formål)
- 1 kop majsmel (gul)
- 1/2 kop sukker (granuleret, men lad være, hvis du ikke kan lide dem søde)
- 1 spsk bagepulver (frisk)
- 1/2 tsk salt
- 1 1/4 kopper mælk (hel)
- 2 store æg (slået)
- 3 spsk smør
- 1/3 kop vegetabilsk olie
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner mel, kornmel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål.
I en lille skål med mikrobølgeovn, opvarm smøret i mikrobølgeovnen i cirka et minut, indtil det er smeltet grundigt. Eller du kan bare smelte den i en lille gryde over meget lav varme. Sæt det smeltede smør til side ved stuetemperatur for at afkøle, men lad det ikke stivne igen.
Kombiner mælken og det smeltede smør. Tilsæt derefter olien og visp til sidst det slagne æg. (Ved at kombinere det smeltede smør og mælken forhindres først det varme smør i at koge ægget.)
Fedt og mel en muffinspande grundigt.
Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre og bland bare indtil melet er fugtigt. Overmix ikke, ellers bliver dine muffins for hårde.
Skænk forsigtigt dejen i den forberedte muffinspande (du kan bruge en lille øde eller endda en isskop) og overfør straks til ovnen.
Bages 18 til 20 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en muffin, kommer ud.
Flere Cornbread-opskrifter
• Grundlæggende majsbrød
• Maermærksmajsbrød
• Mexicansk majsbrød
• Cornbread With Corn
• Sukkermajs-muffins
Opskrifttags:
- Hurtigt brød
- cornbread muffins
- tilbehør
- amerikansk
