Koglen. Kimberly Vardeman
- I alt: 46 minutter
- Forberedelse: 1 min
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 12 portioner
Tangy, marinerede artiskokker og søde druetomater mødes i denne artiskok-tartlets opskrift. Disse farverige, små wienerbrancher er perfekte til fest-forretter og rækker lige den rigtige mængde af krydret ost, ristede tomater og hakkede porrer til at være en lækker showstopper på hors d'oeuvres bakken.
ingredienser
- 2 pakker butterdej (optøet)
- 20 ounces marinerede artiskokhjerter (fra to 10 oz krukker, drænet og hakket)
- 1 pint tomater (drue, halveret)
- 1 medium porrer (skivet)
- 1 pund ost (blandet: Parmesan, Cantal osv., Strimlet)
- 3-4 spsk olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 knivsalt (hav, efter smag)
- 1 kniv sort peber (groft malet, efter smag)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350F. Læg et enkelt lag af butterdej på en pergamentforet bageplade, og skår det med en skarp kniv i 12 firkanter uden at skære helt igennem wienerbrødet. Gentag processen med den anden pakke med butterdej. Bag kagerne i 20 minutter i den forvarmede ovn.
Mens wienerbrødet bages, rør sammen artiskokker, tomater, purre og oste. Sæt påfyldningen et øjeblik.
Når wienerbrødet er færdig med at bage, skal du fjerne det fra ovnen og lade det afkøle i 5 minutter, hvor de store kager stadig er intakte. Spoon fyldet i midten af hvert mindre konditorfad og lav 24 små kager, der stadig er knyttet sammen. Bages wienerbrødet i yderligere 25 til 30 minutter, indtil wienerbrødet bliver gyldenbrunt og osten bobler.
Adskiller artiskok-tartlets fra hinanden og drypp dem med olivenolie.
Opskrifttags:
- artiskok
- appetitvækker
- fransk
- parti
