Diana Rattray
Brug disse brødmuler til fyldning eller klæd en grundlæggende grøntsagsskål op som disse grønne bønner, eller topp en gratin eller macaroni og ostegryderet sammen med dem. De er super enkle at tilberede og bage, og ved hjælp af en hvidløg eller anden aromatiseret ekstra jomfru olivenolie kan gøre dem ekstra specielle.
De udgør også en god erstatning for fine, tørre brødmuler i en opskrift.
Hvad du har brug for
- brød, helst bagværk af god kvalitet eller hjemmelavet, med eller uden crustsolive olie, almindelig eller aromatiseret frisk finhakket persille, valgfri
- Skær eller riv frisk eller dag gammel brød i mindre stykker og pulser kort i en foodprocessor for at fremstille grove eller fine brødkrummer. Alternativt kan du også skære skiver af et bageri af god kvalitet eller hjemmelavet brød i små croutoner. For fine, tørre brødmuler, forarbejd eller knus dem fint efter ristningen. Opvarm ovnen til 325 F. Sæt brødsmuler i en skål og smid dem med en almindelig eller aromatiseret olivenolie, ca. 1 spsk pr. kop brødmuler. Drys med en lille mængde kosher salt eller groft havsalt. Hvis det ønskes, smid dem med en lille smule hakket persille. Arranger krummerne i et enkelt lag på en fældet bageplade. Bages i 12 til 14 minutter, eller indtil de er pænt brune og tørre. Hvis du ikke bruger dem med det samme, læg krummerne i en fødevarepose, forsegle og frys. Når du har brug for en kop eller to til en gryderet eller en anden skål, skal du måle og lade dem optø inden brug.
Du kan også lide
Bacon fyldte svampe
Sådan laves smukt brødkrumme
Østers Rockefeller
Blomkål gryderet
Hjemmelavet fyldemix
Aubergine med ost og brød Crumb Topping
