Brasil2 / E + / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 kop (1 portion)
Forestil dig, at du er på en smuk brasiliansk strand, slapper af under et blødt svingende palmetræ, helt afslappet, men alligevel sulten efter morgenmad. Eller forestil dig, at du lige er færdig med en ekstra hård træning i gymnastiksalen, og at du samtidig er varm, sved og svag af sult. Hvad er den perfekte morgenmad til begge disse scenarier? En brasiliansk açaí morgenmadsskål, selvfølgelig!
Açaí (udtales a-sa-EE) er næringsrige bær, der vokser på en palmetype i Mellem- og Sydamerika. De har en lys, sød smag og er en meget dyb lilla farve. En af de bedste måder at nyde acai på er at spise dem som en frossen puré, næsten som sorbet, toppet med frisk frugt (typisk bananer) og granola. Denne smoothie i en skål - kold, sød, syrlig med crunch fra granolaen - vil fylde dig op, afkøle dig og kan også have alle slags ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele, hvis de mange påstande om de sundhedsmæssige egenskaber ved acai bær er sandt.
I Brasilien blandes frosne açaí ofte med guarana (normalt i form af sirup - xarope de guarana ), en frugt fra Amazonas, som også menes at have mange sundhedsmæssige fordele, og som også indeholder koffein. Nogle mennesker tilføjer andre ingredienser til deres acai-skåle som mælk, sukker, appelsinsaft eller ananas. Vi vil gerne tilføje frosne passionfrugtpuréer for dens skarphed.
ingredienser
- Cirka 1/3 kop / 200 gram frosset açaí-puré, optøet lidt (se efter "smoothie-pakker" i fryseren i helsekostbutikker)
- 2 bananer
- 1 spsk sukker
- Valgfrit: 1/4 kop frossen passionfrugtpuré eller 1/4 kop appelsinsaft
- 1/4 kop granola
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg den frosne açaí og pasjonsfrugtpuréen i en blender sammen med en banan, appelsinsaften (hvis du bruger) og sukkeret. Blend, indtil det er glat og tykt. (Blandingen skal have tekstur fra en blød sorbet, som du spiser med en ske.) Smag og tilsæt mere sukker, hvis det ønskes, eller lidt limesaft til ekstra skarphed.
Læg frugtblandingen i en skål. Skær den resterende banan, og anbring skiverne oven på acai. Drys granola over frugten.
Nyd straks!
Opskrifttags:
- Banan
- morgenmad
- Sydamerikansk
- tilbage til skolen
