Leah Maroney
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 12 kiks (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 189 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 kiks (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 189 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 146 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kærnemælkekiks er flassende, blød, smøragtig og perfekt. De kommer varme ud af ovnen og tigger bare om at blive skåret i smør!
De er den bedste ting at lave, når man har gæster over. De er min bedste vens favorit, så jeg gør dem meget! Du kan piske kiksene på kort tid og bare servere dem med røræg, bacon og pølse. Folk kan lave deres egne kiks-sandwich eller bare spise dem hver for sig. Du kan også omdanne dem til kiks og sauce! Intet slår varmt, pølse sauce hældes over disse babyer. Det er at dø for!
Når du tilbereder kiksene, er det vigtigt at sørge for at indarbejde smøret, når det er meget koldt. Dette hjælper kiksene med at forblive flagige med små lommer af smør. Sørg for ikke at blande dejen for meget. Det skal bare kombineres, så smør og dej ikke er overbehandlet! Der er heller ikke behov for faktisk at have kødmælk. Jeg har altid problemer med at bruge kødmælk op, når jeg køber den kvarte, som den altid ser ud til at komme i. Bare tilsæt lidt eddike til mælken og lad den sidde et øjeblik. Eddike curdle mælken lidt, og du får smørmælksmag og -tekstur. Jeg stoler på dette trick hele tiden med kiks, pandekager og stegt kylling!
Jo tykkere du ruller kiksene ud, jo højere og pustede bliver de. Jeg synes, de ser smukkeste ud, når de børstes med smør, når de er varme ud af ovnen. Det ekstra smør smager også forbløffende.
Disse kiks fryser også rigtig godt. Bare pop dem ud af fryseren og ind i ovnen eller brødristeren, når du er klar til at servere dem. De varmes op igen inden for ca. 10 minutter.
Sørg for også at have frisk marmelade og smør!
ingredienser
- 4 kopper mel
- 2 pinde smør (kold)
- 2 tsk salt
- 4 tsk bagepulver
- 1 1/2 kop kødemælk (eller almindelig mælk med 2 teskefulde eddike blandet ind)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 grader.
Tag smøret ud af køleskabet eller fryseren, jo koldere er det, jo bedre er denne opskrift! Skær det i små bidder.
Kombiner alle tørre ingredienser og smør i foodprocessoren, puls indtil det danner fine krummer. Du kan også bruge en håndholdt wienerbrødblender og en stor skål.
Tilsæt langsomt i kødmælk, pulserende, mens du kombinerer ingredienser.
Vend dejen ud på en ren meloverflade.
Rul ud til et tykt ark, cirka 1/2 tommer tyk.
Skær ved hjælp af en kiksskærer og læg den på en ikke-smurt bageplade.
Bages i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Top med smeltet smør, hvis du ønsker det!
Opskrifttags:
- Morgenmad brød
- kødmælkekiks
- tilbehør
- amerikansk
