cislander / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 247 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 247 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bananas flambé holder en imponerende præsentation med lysene slukket, fordi rom flammes for at afslutte denne enkle banan-dessertret, der er populær i den franske Caribien.
Denne flambé ligner New Orleans-desserten kendt som Bananas Foster.
ingredienser
- 2 bananer
- 2 spsk solsikkeolie
- 4 spsk sukker
- 1/2 kop hvid rom
- 1 kalk (presset)
Trin til at gøre det
Skræl og halver hver banan på langs.
Varm olien i en stegepande over medium varme.
Brun bananerne 5 minutter på hver side.
Tilsæt sukkeret, og hæld rommen i. Kog i 2 minutter. Flambé.
Drys med limesaft og server straks.
Bananer Foster
Bananas Foster blev oprettet på New Orleans Brennan's Restaurant i 1950'erne. Det ligner ovenstående opskrift, idet fastmodne bananer skives i længderetningen og sauteres. Men smør bruges, ikke olie, sammen med mørkebrunt sukker, mørk rom, citronsaft og bananlikør. Det flammeres og serveres med vaniljeis. Desserten blev opkaldt efter en loyal Brennens kunde, Richard Foster.
Kilde: "French Caribbean Cuisine" af Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Opskrifttags:
- banan
- dessert
- amerikansk
- efterår
