Diana Rattray
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 266 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 47 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 266 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 11% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 286 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 47g | 17% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Calcium 126 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne mango skomager er en lækker dessert og et dejligt alternativ til en fersken eller æble skomager. Friske mango skrælles og opskæres eller terninger, og derefter koges med en fortykket sirupblanding. Hvis du ikke har frisk frugt, er du velkommen til at bruge frosne skiver eller terninger mango i skomageren. Du finder måske klar til at spise skivet mango i produktionen i dit lokale supermarked.
Frisk citronsaft og kanelsukker smager perfekt med den søde frugt. Det tager kun et par minutter at forberede den ligefrem dråbe kiksdej, og det er en fantastisk topping.
Skomageren serveres lækker, varm, kold eller ved stuetemperatur. Tilsæt en øs med is eller topp den med frisk pisket fløde og lidt ekstra kanelsukker.
ingredienser
- 4 mango (ca. 4 kopper skiver)
- 1 kop sukker (delt)
- 1 1/2 spsk majsstivelse
- 1 kop vand
- 1 spsk citronsaft
- 2 tsk smør (skåret i flere små stykker)
- 1 1/2 spsk kanelsukker (se nedenfor)
- 1 kop / 4 1/2 ounces mel til alle formål
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3 spsk forkortelse (eller smør)
- 1/2 kop mælk
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Spray en 1 1/2 kvaders bageflade let med nonstick kogespray.
Skræl og skiv mangoerne eller skær dem - eller skær dem. Du skulle have omkring 4 kopper.
I en mellemstor gryde kombineres 2/3 kop sukker med majsstivelse. Rør om at blande. Tilsæt vand og citronsaft sammen med mangoen.
Placer gryden på mellemhøj varme og kog op. Sænk varmen til lav, og lad den småkoke i cirka 5 minutter, eller indtil frugten bare er mør.
Hæld den varme skiver mango og sirup i en 1/2-quart bageplade; prik med smør og drys med kanelsukker.
I en medium skål skal du kombinere melet, den resterende 1/3 kop sukker, bagepulver og salt; bland godt. Skær afkortningen i melblandingen, indtil den ligner groft måltid. Tilsæt mælken og omrør for at blande.
Slip skefulde af dejen over den varme frugtblanding.
Bages i den forvarmede ovn i cirka 25 til 30 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.
Server mango-skomageren varm eller kold med is eller pisket fløde.
Tips
- Kanelsukker: Bland 1 spsk granuleret sukker med 1 tsk malet kanel; rør godt og drys det over frugten. Når du handler efter friske mango, skal du kigge efter frugt, der giver lidt, når den forsigtigt presses; en moden mango vil også være duftende. Farve er ikke en indikation af modenhed. For at øge modningen skal du holde umodne mango ved stuetemperatur, indtil de modnes eller lægge dem i en pose med en banan eller et æble. Opbevar modne mango i køleskabet i op til 5 dage, eller frys skivne friske mango i op til 6 måneder.
Opskrifttags:
- mango
- dessert
- syd-
- cookout
