Diana Rattray
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 12 til 18 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 214 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 18 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 214 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 9g | 46% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 120 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis en frossen frugtsalat ikke appellerer til dig, fordi den inkluderer mayonnaise, kan du prøve denne. Der er ingen mayonnaise i denne version af den gammeldags frosne frugtsalat, og der er ingen marshmallows. Bare frugt, pekannødder, flødeost og frisk pisket fløde.
Frugtsalater er en væsentlig del af et sydligt ferjemåltid. Salaten er en forfriskende tempoændring fra den allestedsnærværende Jell-O-salat, og den kan endda tjene som en dessert. Hvis du foretrækker en frugtsalat med marshmallows, er du velkommen til at tilføje 2 kopper miniature marshmallows. Brug valnødder i salaten i stedet for pekannødder, hvis du vil. I stedet for frugtcocktail, lav den med terningepærer eller ferskner. Eller brug en kombination. For mere ananas-smag, tilsæt en lille dåse (drænet) ananas-spidser. Drænet mandarin orange skiver er en anden mulighed.
ingredienser
- 2 kopper tung piskende fløde (kølet)
- 1 pakke flødeost med 8 ounce
- 1/4 kop mælk
- 1/3 kop sukker
- 1 (12 ounce) kan knust ananas (eller 16 ounces)
- 2 (14 ounce) dåser frugtcocktail
- 1 (10 ounce) krukke hakkede røde maraschino kirsebær
- Dash salt
- 1 kop pekannødder (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en skål med en elektrisk mixer skal du slå piskecremen til stive toppe. Sæt til side.
I den anden store skål skal du slå den blødgjorte flødeost sammen med mælken og sukkeret.
Hæld alle frugterne i et dørslag for at drænes grundigt; tilsæt dem til flødeostblandingen og omrør til blanding.
Fold pisken fløde indtil den er godt blandet,
Sprøjt en 2- til 2 1/2-kvart lav bageplade let med nonstick kogespray.
Spe blandingen i bagepladen. Dæk tæt med plastfolie og frys indtil det er fast.
Tag salaten ud af fryseren ca. 15 minutter, før du planlægger at servere den.
For at servere, skær salaten i firkanter.
God fornøjelse!
Tips
- Hvis du bruger skiver af frugt, skal du tømme frugten og derefter tærke den i 1/2-tommers stykker. Cremen piskes hurtigere i en kølet skål med kølet slagter. Læg skålen og slagerne i fryseren i ca. 10 til 15 minutter, før du begynder. Start mixeren på lav hastighed, og øg den gradvist for at reducere sprøjtning. Smag altid nødder, inden du tilsætter dem. Ældre, harsk nødder vil ødelægge en ellers lækker skål. Saml pekannøderne for hånd eller pulser dem forsigtigt i en foodprocessor. Undgå overforarbejdning, ellers vil du ende med nøddesmør. Hvis du har hakket en masse fint nødderpulver, efter at hakket, skal du sætte nødderne i en maskesigt eller dørslag. Ryst de fineste partikler ud og kasser dem. Salaten er en fremragende skål til en søndagsmiddag eller høytid. Eller tag den med til en fest- eller potluck-begivenhed. Det er også en god erstatning for is om sommeren.
Opskriftsvariation
- For at lette salaten lidt skal du erstatte den piskede fløde med et 8-ounce karbad med - let eller almindeligt - frosset, optøet pisket topping.
Opskrifttags:
- salat
- dessert
- syd-
- 4. juli
