The Spruce Eats / Diana Chistruga
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 7 minutter
- Udbytte: 16 pølsekager (16 portioner)
Denne hjemmelavede kalkunpølse er lavet med halvmalet kalkunbryst og halvmalet kalkunlår, hvilket gør pølsebakken smagfuld, saftig og relativt lav i fedt og kalorier sammenlignet med svinekødpølser.
Pølsen er også lidt lavere i fedt og kalorier end nogle købte kalkunpølser.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt kalkun (halve kalkunbryst og halve kalkunlår)
- 1 tsk salt
- 3/4 tsk sort peber
- 1 tsk timian
- 1 tsk tørret gniddet salvie
- 1/4 teskefuld krydderier
- 1/4 tsk muskatnød
- Valgfrit: 1/4 tsk løgpulver
- 1/8 tsk cayennepeber (brug 1/4 tsk, hvis du kan lide en krydret pølse)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Kombiner alt og bland godt for at blandes grundigt.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Våd dine hænder ofte for at forhindre, at pølsen klæber, form blandingen til 1 1 / 2- til 2-ounces pølser, eller som ønsket.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Varm en grillplade eller en stor stegepande, og kog pølserne, så de bliver brune på begge sider i ca. 5 til 7 minutter, eller indtil de er grundigt kogte. Den mindste sikre temperatur for jordfjerkræ er 165 F / 73, 9 C.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Serveres straks, eller overfør pølsekakerne til fødevareposer og frys.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Opskriftsvariation
- Hvis du kan lide krydret pølse, tilsættes ekstra cayennepeber til blandingen.
Opskrifttags:
- Kalkun
- kalkunpølse
- morgenmad
- amerikansk
