Samantha Merritt
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 cupcakes
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 626 | Kalorier |
| 41g | Fed |
| 62 g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 cupcakes | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 626 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 41 g | 52% |
| Mættet fedt 24g | 121% |
| Kolesterol 177 mg | 59% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 62 g | 23% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 5g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Maple er ikke kun til pandekager længere! Vi kan tænke på ahorn og brunt sukker som en morgenmadssmagskombination, men disse to ingredienser kombineres fint i en lækker cupcake. Disse søde cupcakes er bløde og fugtige rig med aroma af vaniljeekstrakt og brunt sukker takket være tilsætning af kødmælk. De toppes med en ahornfrostning lavet med flødeost til en subtil tang, der holder dine cupcakes i at være for søde.
ingredienser
- Til brun sukker Cupcakes:
- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør (blødgjort)
- 1 kop mørkebrunt sukker
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 1/3 kop altmel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop kødemælk (stuetemperatur)
- Til ahornfrostning:
- 8 oun flødeost (blødgjort)
- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør (blødgjort)
- 2 spsk pakket brunt sukker
- 3 kopper pulveriseret sukker
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
Trin til at gøre det
Brun sukker cupcakes
Forvarm ovnen til 350 F, og læg en 12-talt muffins tin med papirforinger. Sæt til side.
Kombiner smør og brunt sukker i skålen med en standblander (eller i en stor skål ved hjælp af en elektrisk håndmikser) og slå på medium hastighed, indtil ingredienserne er godt kombinerede og lette og fluffy.
Tilsæt ægget, slå godt. Omrør vaniljeekstrakt.
Pisk sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt i en separat, mellemstor skål.
Til smør-sukkerblandingen foldes gradvist ca. 1/4 af melblandingen i hånden ved hjælp af en spatel, indtil den lige er kombineret.
Tilsæt ca. 1/4 kop kødemælk og brug en slikkepotte til at folde ind, indtil det lige er kombineret.
Fortsæt med at skifte med tilsætning af mel og kødmælk - slut med melblandingen - indtil ingredienserne er helt kombineret. Pas på ikke at overmixe dejen, men sørg for, at ingredienserne er godt kombineret, og dejen er glat.
Fyld cupcakeforinger 2/3 af vejen med dejen. Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil cupcake-toppe springer tilbage, når den røres forsigtigt, og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud eller med få fugtige krummer.
Lad cupcakes køle helt ned i pander, før du froster.
Maple Frosting
Brug en elektrisk mixer til at slå blødgjort flødeost og smør sammen, indtil de er godt kombineret.
Tilsæt brunt sukker og slå, indtil det er godt indarbejdet.
Tilsæt gradvist pulveriseret sukker, indtil det er helt kombineret.
Tilsæt ahornsirup, vaniljeekstrakt og salt, og rør, indtil ingredienserne er grundigt kombineret, med pause for at skrabe siderne og bunden af skålen med en slikkepotte.
Rør eller spred frosting over afkølede cupcakes.
Opskrifttips
Som det fremgår af ingredienslisten, skal smør, æg, kødmælk og flødeost være ved stuetemperatur. Det er vigtigt, at du ikke springer over dette trin; ingredienserne blandes mere ensartet, når de alle har samme temperatur, og smøret blandes bedre i stedet for at blive i små bidder. Naturligvis kan frostingen ikke samles, hvis flødeost og smør er stive.
Opskrifttags:
- Cupcake
- dessert
- amerikansk
- efterår
