En guide til populære rummærker efter stil og pris

Sådan vælger du rum

David Sanger / The Image Bank / Getty Images

Hver drikker har deres egen idé om, hvilken er den bedste rom. Du foretrækker muligvis et brand som Mount Gay eller Havana Club, mens din ven har en tendens til at nyde Appleton Estate eller Ron Matusalem. Andre hælder intet andet end Bacardi, fordi det er det, de har drukket i årevis.

Rum er en meget forskelligartet kategori af spiritus med mange gode mærker, etiketter og stilarter tilgængelige. Når du leder efter noget nyt at blande i dine foretrukne romcocktails, finder du utallige muligheder. Hvor begynder du? Lad os udforske nogle af mulighederne inden for lys, guld, alderen, mørke og aromatiserede stilarter af rom og guide dig gennem, hvad der definerer hver stil.

Prioritering af rum i din bar

Der er mange varianter af rom, der kan bruges til at fremstille cocktails, og valget kan være en skræmmende. Rum fremstilles i hele verden, og selvom Caribien er bedst kendt for sin rom, er der nogle fantastiske mærker produceret andre steder.

Det er et godt sted at begynde at vælge en lys- eller guldrom til kvalitet på lageret. Dette vil være den mest anvendte flaske, fordi den er alsidig og kræves til størstedelen af ​​romcocktails.

Mørke rums bruges lejlighedsvis. I nogle cocktails er det et supplement til let rom, og i andre er det funktionen, så dette ville være en sekundær prioritet.

Aromatiske rums, inklusive krydret rom, er ikke så nødvendige som deres kolleger. Alligevel bruges de i specifikke cocktails og kan erstatte andre rums, når du vil tilføje mere smag.

Start dit rumeventyr

Larry Washburn / Getty Images

Et af de bedste aspekter ved at udforske rom er, at det generelt er billigt sammenlignet med andre destillerede spiritus. Dette betyder, at du nemt kan opdage en ny favorit uden at gå i stykker i processen. Det er garanteret, at du ikke vil nyde nogle rums så meget som andre, men eventyret er halvdelen af ​​det sjove.

Husk, at dette kun er en guide, der giver dig en generel idé om, hvad du kan forvente, når du søger efter rom. Det er umuligt at liste hvert brand og etiket, og der frigives nye rums på markedet hvert år.

Med den viden, du får her, vil du være i stand til at dechiffrere etiketterne på næsten ethvert rom-label, du støder på og måle det mod mærker, du er bekendt med. Husk, at bare fordi du ikke har hørt om et mærke, betyder det ikke, at det ikke er værd at bruge din tid. Du kan gøre nogle fascinerende opdagelser ved at hente en ny-til-dig-flaske.

Smart spiritusforbrugere er også klar over, at størstedelen af ​​den popularitet, et brand får, er baseret på stor markedsføring. Glem ikke de ukendte mærker, fordi der er nogle skjulte perler, der kan findes. Du kan også finde nogle fascinerende små batch-rums på håndværksdestillerier. Der er mange dukker op i USA, og rom er en favorit spiritus til mindre produktion.

Priserne, der er noteret, gælder også for standardflaskerne på 750 ml, populært kendt som "en femtedel". Nogle af de mere populære romtilbud er tilgængelige i 1-liters flasker, hvilket kan ende med at spare dig for lidt penge i det lange løb, hvis du virkelig nyder romen. Må ikke bekymre dig for meget om holdbarheden; Det tager ofte år, før smagen af ​​rom går dårligt, selv efter at den er åben.

Lette rummærker

Lauri Patterson / Vetta / Getty Images

Let rom vil være dit første valg til at blande de fleste rumcocktails, inklusive favoritter som mojito. Det har en sød, neutral smag, der parrer godt med næsten enhver smag, og dens klare farve påvirker ikke drinkens udseende.

Der er mange lette rums af kvalitet tilgængelig, og mange er meget rimelige. Mens det er let at få fat i en flaske, du er bekendt med, kan du prøve at se ud over de store mærker som Bacardi, når du vil have noget andet. Du kan opleve, at nogle af de mindre kendte mærker er overlegne med hensyn til smag og blandbarhed.

Mindre end $ 15

• Appleton Estate White - JamaicaBacardi Silver - Puerto RicoBarton White - Virgin IslandsCastillo White - Puerto RicoFernandes White - TrinidadFlor de Caña 4 år gammel White - NicaraguaMyers Original Platinum - JamaicaRon Castillo White - Puerto Rico

Cirka $ 20

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Dominikanske RepublikWray & Nephew White Overproof - JamaicaEl Dorado White - Guyana

$ 30 og op

• Charbay Tropical Islands Cane - USOronoco Fazenda Reserva - BrasilienPapagayo Organic White - ParaguayRhum Clement Premiére Canne - MartiniqueTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Guld- og ældre rummærker

Juan Silva / Photodisc / Getty Images

På grund af Rum's globale produktion er der virkelig ingen faste standarder for dens produktion. Dette kan føre til nogle vanskelige valg, især når det kommer til alderen eller guldrums.

Det er meget vigtigt at læse etiketten på guldfarvede rum, hvis du vil lære lidt om deres produktion (skønt ikke alle etiketter er så afslørende som andre). Nogle guldrums er blandinger af rums i forskellige aldre, andre er en lige rom ældet i en bestemt tidsperiode, mens stadig andre (typisk billigere) blandes med andre spiritus end rom eller kan indeholde kunstige farver for at give dem den ravfarve.

Det er også vigtigt at bemærke, at ikke alle rums kræver den samme tid i tønden. Klima spiller en stor rolle i aldringstiderne. For eksempel kan Caribiens varme, fugtige klima skabe en rom i løbet af få år, der smager svarende til en amerikansk rom, der er blevet ældet i et årti eller mere.

Mindre end $ 15

• Appleton Special Gold - JamaicaBacardi Gold - Puerto RicoPalo Viejo Gold - Puerto RicoFernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - Puerto RicoRon Rico Gold - Puerto Rico

Cirka $ 20

• Appleton Estate VX - JamaicaBrugal Anejo Rum - Den Dominikanske RepublikGoslings Bermuda Gold - BermudaHavana Club 3 Años - Cuba Old Mill Gold - Virgin IslandsPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-stjernet 4 år - HaitiTortuga Gold - West Indies

$ 30 og op

• 10 Cane - TrinidadRhum Barbancourt 15 år - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Dominikanske RepublikMount Gay Eclipse - JamaicaSea Wynde - Jamaica

Dark Rum Brands

Joy Skipper / Photolibrary / Getty Images

Der er virkelig to stilarter inden for kategorien mørk rom: dem, der ældes i forkullet eg i en lang periode, og dem, der begynder med et destillat fremstillet af de mørkeste melasse. Denne anden kategori kaldes ofte sort rem, og disse rums er meget rige, tykke og ganske interessante.

De gamle mørke rums bruges i en række cocktails og flyder ofte oven på den færdige drik. Mai Tai er et godt eksempel på en mørk romflåd. Nogle af de højereisolerede mørke rums, der flydes, bruges også, når man tænder drikkevarer i brand. Andre cocktailopskrifter, såsom den mørke storm og fuglen i junglen, var designet til en bestemt mørk rom. I dette tilfælde var det Goslings sorte segl.

Mindre end $ 15

• Angostura Dark 5 år - TrinidadCoruba Dark - JamaicaCruzan Estate Dark 2 år - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - USA

Cirka $ 20

• Bacardi 8 år - Puerto RicoPussers britiske marinemørke - TrinidadRhum Barbancourt 8 år - HaitiMyers Dark - JamaicaGoslings sorte segl - Bermuda

$ 30 og op

• Angostura 1824 12 år - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 år - NicaraguaPyrat XO Reserve Planters Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 år - GuatemalaZaya 12 år - Trinidad

Luksus til over $ 100

• Appleton Estate 21 år - JamaicaPyrat Cask 1623 - Anguilla

Krydret rummærker

Diageo

Krydret rom er en aromatiseret rom, der er en kategori for sig selv. Selvom krydderiblandingerne varierer fra brand til brand, kender du en krydret rom, når du lugter den.

Nogle drikkere nyder virkelig krydret rom, og andre gør det ikke. Hvis du har problemer med halsbrand, syre-tilbagesvaling eller lignende fordøjelsesproblemer, er det sandsynligvis bedst at undgå disse, da de virkelig kan irritere tilstanden.

Muskatnød, kanel, vanille, nellike, kardemomme, peberkorn, anis, krydderier og appelsinskaller er blandt ingredienserne, der bruges i krydret rom. Det er en dejlig måde at få en interessant smag på drinks, og krydret rums findes i en række populære cocktails, herunder den berømte svævebane.

• Admiral Nelson - USA Kaptajn Morgan - Puerto RicoCastillo - Puerto RicoKilo KaiLieutenant DanMontecristo - GuatemalaSømmer Jerry's Navy - JomfruøerneTrader Vic's - VestindienVooDoo - Jomfruøerne

Flavored Rum-mærker

Madsamling / Getty Images

Selvom de ikke er lige så hurtige, øges mulighederne for aromatiserede rums næsten lige så hurtigt som aromatiseret vodkas. Rums tager typisk smagen af ​​tropiske frugter og kan være god til at tilføje lidt smag til tiki-drinks. Der er også et antal cocktails, der specifikt kræver aromatiseret rom, især når det kommer til noget som en kokosnødderom.

Der kan være en betydelig forskel i aromatiserede rums. Nogle mærker vil foretage en naturlig infusion af smagsstoffer, mens andre vælger kunstige smag og undertiden tilføje sukker for at sødme rommen, hvilket gør den til noget, der ligner en likør. Ligesom alle rums, bør manglen på regler og afsløringer gøre den aromatiserede romdrikker mere forsigtig, når man handler.

• Bacardi - æble, kokosnød, citron, melon, orange, fersken, hindbærBrinley - kokosnød, kaffe, lime, mango, vanilleCharbay - vaniljebønneCruzan - banan, sort kirsebær, citrus, kokosnød, guava, mango, ananas, hindbær, vaniljeMalibu - banan, kokosnød, mango, ananasMount Gay - mango, vanilleParrot Bay - kokosnød, nøglekalk, mango, ananasRum Jumbie - kokosnød, mango, ananas, vanilleTrader Vic's - banan, kokosnød, mango, ananas