Mladenovic / iStock / Getty Images Plus
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Denne smagfulde broccoli quiche er lavet med frosne hakkede broccoli, cheddar ost og svampe. Som de fleste quiche, er denne alsidig. Brug schweizisk ost eller en cheddar-jack-blanding, eller tilsæt lidt terninger skinke, kogt smuldret bacon, kalkun eller kylling til en hjerteligere skål. Se tip og variationer for flere forslag til tilføjelser og ideer til substitution.
Brug en dyb tallerken frosset tærteform, et færdiglavet kold wienerbrød eller hjemmelavet wienerbrød. Se denne madprocessor wienerbrød eller hele smør wienerbrød - lav en dobbelt bunke wienerbrød og frys en disk til en anden dag.
Server denne quiche til frokost, brunch eller middag med suppe eller en salat.
ingredienser
- 1 9-tommers cirkelskal (hjemmelavet, frosset eller med kølet tærteform)
- 1 (10 ounces) pakke frosne hakkede broccoli (ca. 1 1/2 kop)
- 8 ounces friske svampe (tyndt skåret)
- 1 kop helmælk
- 3 store æg (slået)
- 2 spsk margarine eller smør (smeltet)
- 1 spiseske mel til alt
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1 kop revet cheddarost (delt eller en Cheddar-blanding)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 375 F.
Monter det afkølede og valsede wienerbrød i tærtepladen. Line kagerne med et folieark, og pres let mod bunden og siderne. Fyld skallen med cirkelvægte eller tørrede bønner. (Hvis du bruger en frosset piskeskorpe med dybt tallerken, skal du kontrollere pakken for specifikke anvisninger til delvis bagning.)
Bag kagen skorpe cirka 10 minutter, eller indtil bunden er let brun. Fjern tærtevægtene, og anbring tærskallen på et rack for at køle af.
Damp broccolien i 3 til 5 minutter, eller bare indtil de er møre; dræne godt.
I en stor skål skal du kombinere mælk, æg, smeltet smør eller margarine, mel, salt, peber og 3/4 kop ost; visp, indtil det er godt blandet. Drys resterende 1/4 kop ost over skorpen. Lag broccoli og svampe på ost. Hell mælk og ægblandingen over alt.
Bages i den opvarmede ovn i 35 til 45 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ud.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- Udskift den frosne broccoli med friske broccoli-blomster. Damp dem i cirka en tomme vand i omtrent den samme mængde tid, eller indtil de bare er møre. Giv champignonerne eller erstat med terningerede podede tomater. Tilsæt 1/4 kop grøn løg til quiche sammen med broccoli.Tilføj ca. 1 / 2 kop terninger skinke eller noget kogt smuldret bacon til quiche efter osten. Tilføj 1/2 kop terninger, kogt kalkun eller kylling til quiche efter lag med ost. Top quiche med tyndt skivet tomat lige inden det går i ovnen. Drys tomaterne med et par ekstra spiseskefulde revet ost.
Opskrifttags:
- Cheddar
- broccoli quiche
- brunch
- syd-
