Stegt kyllingesandwich. Diana Rattray
- I alt: 18 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 6 minutter
- Marinering: 4 timer
- Udbytte: tjener 4
Disse sandwich er hurtige og lette at tilberede og stege, og de laver et fabelagt måltid med coleslaw eller en kastet salat eller tager med til en tailgating begivenhed. Server sandwichene varme eller kolde med Chipotle Mayonnaise, en Sriracha-mayonnaise-blanding eller ranch-stil kødemælkedressing.
Køb tynde kyllingekoteletter, eller skær hvert kyllingebryst halvt vandret for at danne to koteletter. Hvis kyllingebrysthalvdelene er ganske små, bank dem forsigtigt til en jævn tykkelse. Brug en ovnstegt kyllingebryst i sandwichene til en lettere version.
ingredienser
- 1 1/2 kilo kyllingebrysthalveringer (udbenet)
- 1 kop kødemælk
- 2 tsk Creole krydderier
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- 1 1/2 kop universalmel
- 4 til 8 salatblade
- 4 sandwich-boller, hoagie-ruller eller mini-baguetter
- Valgfrit: mayonnaise, kødmælkedressing, Sriracha-mayonnaise eller dressering efter eget valg
Trin til at gøre det
Skær kyllingebrystene i tynde skiver vandret, eller skær dem i tynde strimler. Læg i en fødevarepose. Tilsæt smørmælk og kreolsk krydderi og opkølet i mindst 4 timer.
Læg melet i en bred, lav skål.
Fjern kyllingestykkerne fra kødmælksmarinaden og ryst overskydende væk. Drys med salt og frisk malet sort peber.
Opvarm cirka 1/2 tomme olie til 325 ° F i en dyb stegepande.
Mudred de krydrede kyllingestykker i melet og steg i batches i den varme olie i ca. 5 til 6 minutter, eller indtil de er kogt igennem, hvorved begge sider bliver brune. Overfør til papirhåndklædet fad, mens du steger de resterende stykker.
Arranger kylling (varm eller kold) på salatforede ruller og top med mayonnaise, kødmælkedressing, Sriracha-mayonnaise eller anden valgfri dressing.
Opskrifttags:
- Sandwich
- kødmælk kyllingesandwich
- Hovedretter
- syd-
