Granen
Ønsker du at wow gæster til dine sommer-cookout-fester? Fisk og skaldyr - fra rejer, tunger og hummerhaler til din yndlingsfisk - er den perfekte måde at vise dine grillfærdigheder med lidt ekstra kræfter på. Forstærk din valgte fisk og skaldyr med smagfulde marinader, kog dem hurtigt over en varm, olieret grill, og du kan simpelthen ikke gå galt.
Lær at grille som en proff
-
Tequila Lime Rejer
Fudio / Getty Images
Få grillfesten i gang med søde rejer-kebaber, marinerede i en tequila-lime-marinade lavet med hvidløg og spisskum for et dejligt hit krydderi. De har kun brug for tre eller fire minutter på grillen og laver en stor håndholdt fest forretter.
-
Grillet løg-smør torsk
Thomas Barwick / Digital vision / Getty Images
Torskfileter er smagfuldt med en smuk smør- og vinsovs, der får mange smag fra let-posjerede løg. Fisken koges hurtigt på en veloljet grill for at skabe en sofistikeret sommerrett. Serveres med dampede baby kartofler og visnet spinatgrønt som et komplet måltid.
-
Marokkansk grillet fiskebæger
Billeder af Afrika / Getty Images
Kebabs er en vidunderlig måde at nyde skaldyr på grillen. Marokkanske krydderier giver en strålende dybdesmag til enhver mild hvid fisk, du vælger at grille. Server disse fiskespydene som en cookout-forretter eller lav dem til et komplet måltid med ris og grillede grøntsager.
-
Grillede hummerhaler
Lauri Patterson / Getty Images
Hvad kan være mere elegant end sukkulente grillede hummerhaler? Lær at tilberede dem til bare møre med en simpel opskrift, der kræver lidt olivenolie, citronsaft, salt og frisk dild.
-
Grillet bacon-indpakket tunger med citron-aioli
RonTech2000 / Getty Images
Bacon-indpakket tunger er en cocktailparty-standby. Her er kødfulde tunger indpakket i bacon og grillet på spyd for at danne en cookout-skål, som gæsterne vil kæmpe for. Tilsætningen af cremet, zingy hjemmelavet citron aioli tager denne app over toppen.
-
Grillet ørred Florentine
Wiktory / Getty Images
Grillet ørred Florentine laver en elegant, show-stop forretter til sommerfester. Hele ørreder er fyldt med en smagfuld spinatudfyldning, der får god knas og smag fra pinjekerner og panko-brødkrummer. Det er børstet med hvidvin og derefter grillet til flassende perfektion.
-
Grillede bourbon-tun-bøffer
alle12 / Getty Images
Tunbøffer har en tilfredsstillende struktur, der gør dem til et godt alternativ til rødt kød. Denne velsmagende opskrift koger dem på grillen med en sød-og-krydret bourbon-honning sauce, der er så lækker, at du også vil bruge den til alle dine grillede grøntsager.
-
Grillet krabbe
Danita Delimont / Getty Images
Grillet krabbe giver en imponerende erklæring som en cookout party main. Denne opskrift leder dig gennem processen med at bruge en udendørs grill og blot et par andre enkle ingredienser for at få mest muligt ud af krabbers naturlige sødme. Du kan bruge frisk eller optøet frosset skaldyr afhængigt af hvad der er tilgængeligt.
-
Grillet Jumbo rejer med citron-urt marinade
Granen
Jumbo rejer tage en hurtig dukkert i en urteagtig marinade før en kort tænde på grillen. De er klar til at spise, når de er lyserøde på kun to til tre minutter. Serveres med citronkiler til presning.
-
Grillet havabbor marineret i Sake
Juanmonino / Getty Images
Havabbor er en populær restaurantfisk, der er let at tilberede og tilberede på et øjeblik. I denne forberedelsesopskrift marineres fiskefileter natten over i japansk skyldvin og andre asiatiske aromaer, koges derefter hurtigt på grillen. Serveres med grillede grøntsager eller en varm quinoa-salat.
-
Grillede østers
Nina Gallant / Getty Images
Grillen er en fantastisk måde at tilberede østers på, og denne velsmagende opskrift er en god introduktion til begyndere til den skinnende skaldyr. Hold bare øje med østersen og fjern dem fra grillen, så snart de åbnes. Serveres med et pres af citron eller varm sauce.
-
Tilapia med kalk og basilikum
Mike Kemp / Getty Images
Frisk basilikum og glødende limesaft tilsætter milde tilapiafileter med masser af smag i en opskrift, der koges på din grill på under fem minutter. Brug dem til fisketaco eller som en sundhedsbevidst sommermiddag med dampet ris og grønne grøntsager.
-
Thai-stil grillede tunger med mango og rød peber
Vivienne Muir / Getty Images
Mangoer eller ferskner i sæsonen og frisk rød paprika tilføjer smuk sødme og knas til grillede skejede kammuslinger, der er klædt i en Thai-inspireret vinaigrette. Serveres som en fest-app med ekstra sauce på siden til dypning eller som en entré med thailandske kokosnød ris.
-
Cilantro Lime Halibut
Rita Maas / Getty Images
Tykke helleflyndefileter er kogt med en rig smørsaus, smagret med koriander og lime i denne fabelagtige grillopskrift. Nyd den som solo som en hovedret, eller brug den til fisketaco - det vil smelte smukt med klassiske mexicanske krydderier.
