Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 gryderet (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 562 | Kalorier |
| 33g | Fed |
| 38 g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryderet (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 562 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 33g | 42% |
| Mættet fedt 16g | 81% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Samlet kulhydrat 38g | 14% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Calcium 430 mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En af de bedste ting ved bagt makaroni og ost er, at den egner sig til mange variationer, f.eks. Denne der indeholder bacon og syltede jalapeño-peber - en rigtig skare-behagere.
ingredienser
- 1/2 pund bacon, skåret i små stykker
- 12 ounces albue macaroni (3 kopper)
- 1/2 pind (4 spsk) smør
- 1/2 kop finhakket løg
- 1/4 kop altmel
- 3 1/2 kop hel eller 2 procent fedt mælk
- 1 tsk Dijonsennep
- Kniv cayennepeber
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk formalet sort peber
- 8 ounces strimlet Monterrey Jack-ost (2 kopper)
- 1/2 kop drænet, syltede jalapeño peber skiver, halveret
- 1 kop friske brødkrummer eller 1/2 kop tørret
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Kog baconet på en stor stegepande over medium varme, omrøres lejlighedsvis, indtil de er brune og sprøde. Fjern den med en spaltesked til en plade foret med papirhåndklæder for at drænes.
Bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den i henhold til pakkens anvisninger. Tøm i et dørslag.
I en stor gryde smelter du smøret over medium varme. Tilsæt løgen og kog under omrøring ofte i 5 minutter, eller indtil den er blødgjort. Rør melet ind og kog under omrøring i 1 minut.
Hell langsomt i mælken og pisk, indtil blandingen er glat. Kog over medium varme, og piskes ofte, indtil blandingen tykner og bobler, ca. 6 minutter. Rør sennep og cayennepeber ind.
Rør 1 1/2 kop af den strimlede ost indtil smeltet og glat. Krydre med salt og peber.
Tilsæt pastaen, bacon og de syltede jalapeño-peberfrugter i ostesausen og smid den til pels. Skrab blandingen i en 9 - 13 cm lang bageplade.
I en lille skål skal du kombinere de resterende 1/2 kop strimlet ost og brødkrummer. Drys brødkrummeblandingen over toppen af makaronien og osten.
Bag gryden, indtil toppen er gyldenbrun, ca. 30 minutter. Serveres varmt.
Tips
- For at sikre, at saucen er glat, tilsættes osten i små portioner, omrøres, indtil den er glat, før du tilsætter den næste batch. Tilsætning af salt til pastavandet er et vigtigt trin, da det tilføjer smag. Når pastaen koges i usaltet vand, uanset hvor smagfuld saucen er, smager pastaen intetsigende. Brug grovt salt, tilsæt ca. 1 spsk pr. Pund pasta.
Opskrifttags:
- bacon
- Hovedretter
- amerikansk
- tilbage til skolen
