Getty Images
- I alt: 10 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Kogning: 10 timer
- Udbytte: tjener 8 til 10
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1172 | Kalorier |
| 60g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 138 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 8 til 10 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1172 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 60 g | 77% |
| Mættet fedt 23 g | 116% |
| Kolesterol 436 mg | 145% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 138 g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne bacon-fyldte bryst er let at tilberede. Bare sørg for at forsegle det ordentligt med bambusspyd eller køkkengarn, så får du et ømt og lækkert bryst til enhver lejlighed. Skær og server i sandwich.
ingredienser
- 1 oksekød, ca. 8-10 pund / 3, 5-4, 5 kg
- 3 skiver bacon
- 1 mellemstor hvid løg, skivet
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 spsk / 45 ml brunt sukker
- 1 spsk / 15 ml kosher salt
- 1 spsk / 15 ml sort peber, formalet
- 2 teskefulde / 10 ml paprika
- 1 til 2 bambusspyd eller køkkengarn
Trin til at gøre det
Forbered bryst som normalt. Skær i brystet langs siden og gør en lomme så stor som du kan uden at skære gennem de andre sider.
Kombiner brunt sukker, salt, paprika og sort peber en lille mængde af gniden til indersiden af brystet.
Fyld brisket med løg, bacon (ikke kogt) og hakket hvidløg. Luk lomme med bambusspyd eller køkkengarn.
Forbered ryger. Du vil have, at brystet skal ryge i ca. 8 til 10 timer ved 200 til 225 F. (93 til 107 C.)
Påfør kryddergnid på den udvendige bryst. Anbring i ryger og kog, indtil den indvendige temperatur når 185 F. (85 C.)
Når det er kogt til den passende temperatur, skal du fjerne bryst fra ryger og pak tæt sammen i aluminiumsfolie. Lad sidde i 20 til 30 minutter, inden du skiver.
Denne bryst er fantastisk skåret og serveres på egen hånd med en dejlig bordsaus. Men det gør også en fantastisk sandwich. Skær som sædvanligt, og læg dem på let ristede boller eller stort brød, der er skivet, og top dem med opvarmet sauce. Du har en bryst, bacon og løg sandwich klar til at gå.
Opskrifttags:
- Bacon
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
