Leah Maroney
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 dusin (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 166 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 dusin (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 166 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 258 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Alle har brug for en enkel og let blåbærmuffinsopskrift. De er klassiske. De er velsmagende. De er smukke.
Denne opskrift er super let. Det smager bestemt meget bedre end en blanding og er lige så let at lave. Det tager kun en skål og en målekop, så oprydningen er også virkelig let !! De har også langt færre kalorier end de boller, du kan få i bagerier og kaffebarer.
Min mand elsker muffins, og jeg fremstiller dem ikke ofte nok! Denne opskrift laver et dusin, så du nemt kan fryse dem. Når du er klar til at servere dem igen, skal du bare afrimme og skære i halvdelen og skåle! De er lige så lækre og forbliver friske i op til 2 måneder!
Jeg fandt, at det var bedst at bruge friske blåbær, og masser af dem. De frosne vilde smager godt, men de bliver ofte hele muffinsblå, hvilket ikke rigtig er min ting. Hvis du ikke har noget imod dette, kan du bestemt erstatte de frosne i. I en ideel verden ville jeg altid have friske vilde blåbær på hånden, men sommeren er stadig langt, langt væk, og jeg sidder tilbage med fedtbutik, der er købt blues. Jeg synes, de vilde blåbær har bedre smag og er bedre egnet til bagning, men brug hvad du kan finde!
Du kan bestemt erstatte andre frugter med blåbærene. Prøv jordbær, hindbær eller tranebær! Du kan også erstatte vaniljeekstrakt med andre ekstrakter, såsom appelsin eller citron.
Server disse smukke boller med noget frisk smør, røræg og sprød bacon!
ingredienser
- 1 1/3 kop universalmel (ubleget)
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2/3 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 6 spsk smør (usaltet, smeltet)
- 1/4 kop creme fraiche
- 1/2 kop helmælk
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg
- 1 kop blåbær (frisk)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 grader.
Sigt de tørre ingredienser sammen i en stor skål.
Sørg for, at du har afkølet dit smeltede smør til stuetemperatur (olie kan også erstattes). Pisk ægget, mælken, creme fraiche, vanilje og smeltet smør sammen i en blandeskål eller målekop.
Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser. Hæld de våde ingredienser i brønden, og bland den, mens du hælder.
Kombiner ingredienserne, inklusive blåbærene, helt, indtil du har en dej, skal du passe på ikke at blande for meget. Når det sidder, vil det tykkere lidt.
Line en muffinspande med papirkopper, eller smør muffinsbrønde med smør eller raps. Fyld dåserne til 2/3 af vejen fuld.
Bag boller i 25 minutter. Skub en kniv omkring kanten af boller for at frigøre dem, hvis du ikke bruger papirbægre.
Serveres mens du stadig er varm!
Opskrifttags:
- Bær
- morgenmad
- amerikansk
- sommer
