Granen / Sabrina Baksh
- I alt: 36 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 21 min
- Udbytte: 5-6 portioner
Fladjernsbøffer er ret smagfulde. Mens de fungerer godt til de fleste opskrifter, er de en virkelig vidunderlig tilføjelse til taco. Denne opskrift er enkel og perfekt til måltider på ugedag, men disse taco er så lækre, at de kan serveres når som helst.
ingredienser
- 2 flade jernsteaks
- 12 majs tortillas
- 1/2 kop / 120 ml tilberedt guacamole
- 1/2 kop / 120 ml Pico de gallo
- 8 kalkkiler til garnering
- For marinaden:
- 1/2 kop / 120 ml olie
- 4 spsk limesaft (juice af 2 limefrugter)
- 1/4 kop / 60 ml løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk / 30 ml spisepulver
- 1 spiseskefuld / 15 ml havsalt
- 2 teskefulde / 10 ml chilipulver
- 2 teskefulde / 10 ml chipotle chilipulver
- 1 tsk / 5 ml sort peber
Trin til at gøre det
Læg fladjernsbøffer i en genåbnelig plastikpose. Kombiner marinadeingredienser og hæld over bøffer, og sørg for, at hver tomme kød er godt overtrukket. Frigør forsigtigt luft fra posen, forsegl og læg den i køleskabet i 2 til 8 timer.
Forvarm grillen til høj varme.
Fjern steaks fra posen, og kasser enhver resterende marinade. Placer bøffer på grillen og kog i 2 til 3 minutter pr. Side. Sænk varmen til medium og kog i yderligere 12 til 15 minutter, afhængigt af kødets tykkelse og den ønskede doneness.
Når steaks er kogt, fjernes steaks fra varmen og placeres på et stort skærebræt. Lad kødet hvile et par minutter, inden det udskæres. Skær kød i tynde stykker og læg det på et serveringsfad. Dæk tallerkenen med folie for at holde varmen, mens du får de andre ingredienser klar.
Sådan samles: Læg blot 3 til 4 strimler kød i opvarmede majs tortillas og top med guacamole, pico de gallo og alle andre krydderier, du vælger. Serveres med krydret ris, refried bønner og kalk kiler.
Opskrifttags:
- bøf
- hovedret
- fusion
- cookout
