Philippe Desnerck / Getty Images
- I alt: 11 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Tilberedning: 11 timer
- Udbytte: 8 portioner
Kan du lide at bruge slow-cook eller crock pot til at forberede et solidt måltid? Det skaber velsmagende måltider og er let at bruge. Denne langsomt tilberedte svinekødopskrift er med æblecider samt æble og gulerødder, kartofler og løg for en virkelig hjemmelavet smag. Æblecider og æbler tager denne gryderet til et andet niveau. Plus, det kombinerer lækre smag i en gryderet med svinekød - i stedet for oksekød - til et unikt måltid. Mange mennesker har måske aldrig prøvet en svinekød, hvilket gør dette til en ideel must-try svinekød opskrift.
Om svinekød skulder eller svineknop
Denne opskrift bruger et snit af svinekød, kendt som svinekødsskuldre. Dette snit af svinekød er også kendt som en svineknold rumpe eller Boston rumpe. (Det er dog ikke bagfra på dyret - det er bogstaveligt talt svinens skulder.) Svinekødsskuld er typisk ristet og også godt til stivning. Når det er sagt, er det også godt til langsomt at stege eller grille. De bruges typisk til at lave svinekød - især i den sydlige madlavningsarena. Typisk sælges det som en stege på 5 eller 10 pund i købmanden.
ingredienser
- 2 pund svineskuldre (udbenet trimmet, skåret i 3/4-tommers terninger)
- 3 spsk mel
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk tørret timian
- 1/4 tsk peber
- 6 gulerødder (skåret i 1/2-tommer skiver)
- 4 mellemstore kartofler (skåret i 3/4-inch terninger)
- 1 kop løg (hakket)
- 1 stort æble (skrællet, cored og hakket)
- 2 kopper æblecider
- 1 spsk eddike
- 1/2 kop koldt vand
- 1/4 kop mel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner mel, salt, timian og peber. Kast krydderierne med kødet.
Læg de hakkede grøntsager (gulerødder, kartofler og løg) og æblet i langsomt komfur.
Læg svinekuberne ovenpå.
Kombiner æblecider og eddike, og hæld det over kødet.
Placer låg på toppen af langsom komfur, og sæt det på den lave indstilling. Opbevar den på den lave indstilling i 9 til 11 timer.
Efter denne tid skal du dreje den langsomme komfur til høj. Blend 1/4 kopp mel og 1/2 kop koldt vand sammen, omrør dem, indtil blandingen er glat (dette vil tykkere saucen).
Rør melet og vandet i den varme væske. Hold crock potten på høj, og kog den i 15 minutter længere, eller indtil den er tyk.
Smag og juster krydderierne efter ønske.
Server og nyd!
Variationer
Opskriftsvariationer
- Tilsæt cubed søde kartofler eller vinter squash til gryderetten sammen med kartoflerne. Føj skiver selleri til gryderet blandingen.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- svine gryderet langsom komfur
- Hovedretter
- syd-
