Granen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 sandwich (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 785 | Kalorier |
| 48 g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 68g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 sandwich (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 785 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 48 g | 62% |
| Mættet fedt 22g | 111% |
| Kolesterol 240 mg | 80% |
| Natrium 2989 mg | 130% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 68g | |
| Calcium 604 mg | 46% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En cubansk sandwich, kendt som en Cubano , er en variation på en grillet skinke- og ostesandwich, der blev født i Florida.
Denne unægtelig lækker sandwich er grillet og lavet med skinke, svinekød, schweizisk ost, pickles, sennep, cubansk brød og undertiden salami. Den essentielle ingrediens er det ristede svinekød, traditionelt marineret i en mojo- sovs, som er rødolent med appelsinsaft, limesaft, hvidløg, oregano og spidskommen inden steking.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 brød cubansk brød (fransk eller italiensk brød kan erstattes)
- 1 pund skinke (kogt, skåret)
- 1 pund svinekød (ristet, skivet)
- 1/2 pund schweizisk ost (skiver)
- 6 dille pickles (skiver)
- 2 spsk smør (eller koge spray)
- Pynt: gul sennep
- Pynt: mayonnaise
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm en grillplade eller stegepande over medium varme.
Skær brødet i kvartaler, og skiv hvert kvarter i halv vandret til sandwichene.
Granen
Spred sennep eller mayonnaise på brødet.
Granen
Lav derefter hver sandwich ved at lagde den ristede skinke, svinekød, ost og dille pickles.
Granen
Overtræk let kogeoverfladen på tallerkenen eller stegepanden med kogebespray eller smør. Placer en sandwich på den varme overflade.
Granen
Læg en ren, tung stege oven på sandwich for at flade den ud. Tryk brødet ned til ca. 1/3 af dets oprindelige størrelse. Lad panden stå oven på sandwich og grill i 1 eller 2 minutter.
Granen
Løft den tunge stegepande, vend sandwich og gentag dette trin for den anden side af sandwich. Osten skal smeltes og brødet guldbrunt.
Granen
Skær hver sandwich halvvejs diagonalt, server og nyd!
Opskriftsvariationer
- I stedet for mayonnaise eller sennep bruger nogle purister smør, mens andre tilsætter salat og tomater, efter at sandwich er blevet grillet. Hvis du ikke kan finde cubansk brød, gør det et langt brød med fransk eller italiensk brød. Nogle mennesker tilfredse sig med italiensk brød til panini, som er en anden grillet sandwich, der ligner en Cubano.
Cubano's historie
En Cubano er streetfood par excellence, der havde sin start som en sandwich populær blandt arbejderklasserne. Dette hjertelige varme kød- og ostemåltid blev købt af cubanske arbejdere i slutningen af 1800-tallet begyndelsen af 1900'erne fra leverandører, der var stationeret inden for og uden for deres arbejdssteder.
Da disse arbejdere emigrerede til USA, især Florida, der har en stor enklave af cubanere, bragte de denne lækre sandwich-tradition med sig.
Opskrifttags:
- Svinekød
- appetitvækker
- caribbean
- super Bowl
