Foto: Diana Rattray
- I alt: 95 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 80 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Det bliver ikke meget lettere end en stegt kylling til middag, og denne opskrift er et fremragende valg. Kyllingen stegtes til perfektion med en lemony urt og smør gnider.
ingredienser
- 1 stege kylling, ca. 4 til 5 pund
- Juice af 1/2 citron
- Salt og peber efter smag
- 1 lille løg, skrællet og kvart
- 1 ribselleri, skåret i store bidder
- Få kviste frisk persille
- 4 spsk smeltet smør
- 3 spsk groft hakket frisk persille
- 1/4 tsk tørret rosmarin, smuldret
- 1/2 tsk tørret bladtimian
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4.
Gnid ind i kyllingen med citronsaft; drys med salt og peber.
Tilsæt løgkvartalerne, selleri og et par kviste persille til kyllinghulen.
Kombiner det smeltede smør med den hakkede persille, rosmarin og timian.
Børst noget af smørblandingen over kyllingen.
Placer kylling i en lav ristningspande og stegt i ca. 20 minutter pr. Pund.
Pasta med smeltet smør og urteblanding flere gange.
Server og nyd!
Tip
- Intern temperatur skal registreres mindst 165 F på et kødtermometer indsat i den kødede del af låret.
Opskrifttags:
- Citron
- Hovedretter
- syd-
- jul
