En traditionel julemiddagsmenu

The Spruce Eats / Anfisa Strizh

Hvad kan være mere trøstende i løbet af ferien end en traditionel julemiddag, der deles med familie og nære venner? Mens madblogger på denne tid af året ofte tilbyder os "nye og kreative" juleopskrifter, ønsker vi nogle gange bare de klassiske, afprøvede juleopskrifter, som vi vokste op med. Det er det, vi har samlet her til dig i vores ferieafdeling af de bedste traditionelle juleopskrifter på forretter, hovedretter, side retter og desserter. Vælg og vælg mellem disse menupunkter og nyd en klassisk feriemiddag i år.

• Toffee Eggnog

  

  S&C Design Studios

  Æggedyr er en vigtig juleferie. Den søde, traditionelle smag af toffee er den perfekte måde at pynte drikke på denne feriesæson. Du kan servere denne toffee æggedyropskrift med eller uden alkohol. Prøv at pynt det med knust toffee slik eller ødelagte Skor barer, for en ekstra speciel feriested.

• Cranberry Cocktail Kødboller

  

  The Gran / Diana Rattray

  Disse cranberry cocktail-kødboller er en fantastisk forretter ved traditionelle julemiddagsfester. Bærsmag i sauseblandingen tilføjer en tangy, frugtagtig lift, der gør disse kødboller ekstra festlige. Serveres på et fad med tandstikkere for at tjene dem som en start eller plade dem som et første kursus ved bordet for en mere elegant præsentation.

• Marsala fyldte svampe

  

  Gran / Leah Maroney

  Marsala fyldte svampe er en lækker, velsmagende forretter, der er ideel til feriesamlinger. Svampene bliver først gennemvædet i Marsala-vin, før de er fyldt med krydret pølse, salt Pecorino-ost ​​og crunchy krydret brødkrummer. Du kan nemt multiplicere opskriften for at tjene et stort publikum.

• Friteret Camembert med tranebærsauce

  

  House of Books

  Jul og tyttebær går sammen som julemanden og gaver. Her er en dekadent ferieret appetitvækker, der ville gøre en ideel starter eller forretter til julemiddagen. Cremet, blød Camembert-ost skæres i kiler, mudres i krydret mel og stegt, indtil crunchy-on-the-out og gooey-on-the-inside. Server denne dybstegte camembert med tranebærsauce med tranebærsausdip for en smagfuld bid, der er som jul i munden.

• Jul gås

  

  The Spruce Eats / Anfisa Strizh

  Spis på det samme måltid som Scrooge og Cratchit-familien nød i Charles Dickens-klassikeren "A Christmas Carol." Giver en vidunderlig gammeldags juletradition til live, når du serverer en hel ristet jul gås. Denne moderne antagelse af en victoriansk opskrift får dig til at salte fuglen natten over for at sikre et smagfuldt og fugtigt kød. Påfyldning af hulrummet med frugt giver den ristede gås en utrolig smag og duft og får dit køkken lugt til at være guddommeligt.

• Honey Glazed Ham

  

  Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images

  Til din julemiddag er denne appetitvækkende opskrift på honningglaseret skinke simpelthen spektakulær. Bagt skinke er en feriefavorit, der er fantastisk til at skære og servere til en mængde. Her er kødet belagt med en rig og tyk karamelliseret glasur, krydret med kardemomme, nelliker og peber.

• Urte-ristet Tyrkiet

  

  Spruce Eats / Katarina Zunic

  Duften af ​​kalkun, der steker i ovnen, er en dejlig og traditionel måde at byde gæster velkommen ind i dit hjem. I denne let at følge opskrift stegtes fuglen med en blanding af urter og olivenolie under huden til en urtestegt kalkun, der er fugtig og smagfuld med hvert bid.

• Let klassisk oksekød Wellington

  

  Granen

  Gør det til en ekstra elegant fest, når du serverer let klassisk oksekød Wellington som din ferie hovedret. Denne gourmetretter, der er opkaldt til hertugen af ​​Wellington, er en traditionel favorit i England med juleaften. Mens du måske er skræmt af tanken om at gøre det derhjemme, giver denne afprøvede opskrift alt hvad du har brug for for at trække denne imponerende skål af. Det er en utrolig godbid for dine gæster, især når de serveres sammen med Yorkshire-budding.

• Perfekt fasan

  

  S Kashkin / Getty Images

  Pheasant er en vildtfugl, der traditionelt nydes ved juletid. Fantastisk at servere, men enkel at fremstille, denne perfekte fasanopskrift kombinerer fasan med hvidvin, svampe og urter i den langsomme komfur, så den koger, mens du åbner gaver, blander sig med familie og venner og gør alt det andet, der er på din jul Dags dagsorden.

• Rack of Lamb

  

  Granen

  Når du ønsker at wow dine gæster til julemiddag, skal du servere dette elegante, imponerende kødkød som hovedret. Det mørke, saftige lammestativ ser ikke kun fabelagtigt ud på jeres feriebord, men det er også let at lave, så du tjener kudoer som kok uden at skulle prøve for hårdt. Dette lammestativ har den klassiske kombination af Dijon-sennep sammen med en urt-og-brødkrummeskorpe.

• Marineret oksekød

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Her er en nem opskrift på en traditionel marineret stege oksekød, som du vil være stolt af at tjene som hovedret ved din julemiddag. Marinering af oksekødet natten over hjælper med at mørne og smage kødet. Derefter sættes det i en ristningspande og koges længe og langsomt for et mundvandigt resultat, som dine venner og familie vil have sekunder af.

• Klassisk stege kylling

  

  GMVozd / Getty Images

  Denne klassiske stege kylling er så enkel at fremstille og imponerende at servere, at den måske bare bliver din favorit til underholdende gæster. At forberede kyllingen til ovnen er så let som at blande et par krydderier og bruge dem til at beklæde fuglen. Poppe hele kyllingen ind i ovnen for at bage afdækket i en time, mens du blander dig med feriegæster eller tilbereder andre retter. Når den er klar, er resultatet en fugtig og smagfuld kylling, der let skiver.

• Bagt ørred med citron og dild

  

  The Spruce Eats / Julia Hartbeck

  Fisk og skaldyr er den traditionelle julemiddag, der vælges for nogle familier, og denne bagt ørred med citron og dild er en fantastisk måde at fejre sammen. At lægge en hel ørred på bordet ser super imponerende ud, men det er utroligt nemt at lave til selv begyndere kokke; endnu bedre, det er klar om en time, start til slut.

• Stegt and

  

  Eising / Photodisc / Getty Images

  Duck er et specialkød, der er perfekt til servering, når du vil imponere kræsne gæster. Hvorfor ikke trække alle stop til dit julebord i år? Denne stegeand opskrift tager tid og kræfter, men resultaterne er bestemt værd. Med sprød hud og forbløffende smag på grund af den knurrede citrusudstoppning er din familie sikker på at "ooh" og "ahh" over dette lækre måltid.

• Ristet Butternut Squash med salvie

  

  The Gran / Diana Rattray

  Butternut squash og salvie er en smagskombination, der passer smukt til næsten hver juleafgang. Denne veganske ristede butternut squash med salvieopskrift er så let at piske op, du vil gerne gøre det hele året rundt og ikke kun til helligdage. Kast bare terninger af squash med olivenolie og salvie og stege. Hvis du nyder smagen af ​​kogte løg, kan du også tilføje dem (tip inkluderet i opskriften) for en ekstra smule sødme og smag.

• Sydlig stil smørgærruller

  

  The Gran / Diana Rattray

  Hjemmelavet brød tager enhver middagsselskab til næste niveau. Gæster vil sætte pris på den tid, du tog for at bage disse sydlige stye smørgærruller. De fryser også godt, så du kan gøre dem i forvejen og derefter genopvarme, når gæsterne er på vej.

• Yorkshire budding

  

  Granen

  Yorkshire-budding er en absolut klassiker ved det engelske julebord og en velkommen akkompagnement til ethvert feriemåltid. Gylden og lækker, de er en kamp lavet i himlen til stege oksekød og andet feriekød og smager vidunderligt med sauce hældt ovenpå. Når du først har prøvet denne velprøvede opskrift, køber du aldrig færdige varianter igen.

• Vegansk byg og vilde ris Pilaf

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Vilde ris og tyttebær er traditionelle ingredienser denne tid af året. Denne veganske byg og vilde ris pilaf, toppet med crunchy valnødder og smagfuld med appelsinsaft, giver en dejlig akkompagnement til kalkun-, kylling- og svinekødretter.

• Ristede kartofler med bacon

  

  The Gran / Diana Rattray

  For mange familier ville det ikke være en traditionel julemiddag uden en stor skål kartofler på bordet. Denne ristede kartofler med baconopskrift steger russeter til perfektion og overtager dem derefter over toppen med kogt smuldret bacon.

• Ovnbrændte rosenkål

  

  Granen

• Fyldning af kastanje

  

  Gran / Cara Cormack

  Denne fabelagtige julestop gør en meget lækker og rig side-tallerken. Det er perfekt fyldt i en kalkun eller bagt i en gryderet til at servere sammen med stegt kylling, svinekød eller oksekød. Kastanjer tilføjer en smuk nøddeagtig smag og en vidunderlig tekstur til den lette kastanjeudstoppningsopskrift.

• Let traditionel britisk hakkekage

  

  Granen

  En traditionel jul uden hakketærter er simpelthen ufattelig. Hakkekager er blevet spist som en del af den britiske julefeiring i mange århundreder og er fortsat en favoritferiedessert for mange familier. Denne lette traditionelle britiske hakkekageopskrift leder dig igennem, hvordan du laver disse flassende små godbidder fyldt med rige, klistrede, søde frugter.

• Traditionel engelsk bagatell

  

  Granen

  En traditionel engelsk bagatel er en dessert, der har prydet britiske borde i århundreder. I denne klassiske juleopskrift er svampekagefingrene gennemvædet i boozy sherry og lagdelt med cremet vaniljesaus og pisket fløde. Det er himlen i en skål.

• Bedste julepudding

  

  Granen

  Ingen traditionel britisk jul kunne være komplet uden budding. Lavet i god tid før julemiddagen og "hviler" denne budding gør det muligt for dens smag at blandes og modnes, så det langsomt forvandles til det must-have julepudding, som så mange familier kender og elsker. Opvarm bare denne bedste julepudding 1. juledag, server den med traditionel brandy- eller rom-sauce eller engelsk vaniljesaus.

• Meget speciel julestudel

  

  Granen / Elaine Lemm

  Strudel er altid velkommen ved juleferiebordet, og denne meget specielle julestrudel er en vidunderlig måde at nyde den traditionelle tyske og østrigske dessert. Strudelfyldningen i denne opskrift har en dejlig, varm julefølelse med mincemeat, varmt krydderier, skarpt æble, mandler og marsipan, som alle er indpakket i dej og støvet med sne-lignende pulveriseret sukker. Det er dybest set jul i konditor.

• Hjemmelavet sukkerplommer

  

  Granen / Ulyana Verbytska

  Sukkerplommer er en klassisk ferieaftale, der er populariseret i digte og Nutcracker Ballet. Du kan selv være sukkerplumfeen, når du serverer et parti af disse hjemmelavede sukkerplommer! Tørrede blommer eller svisker blandes med kanel, nelliker, nødder og andre frugter, formet til kugler og rullet i sukker, til en meget speciel julegodis. Vi fortæller ikke nogen, at du sætter dem sammen på kun 30 minutter.

• En hvid juledrømcocktail

  

  Granen

  En hvid juledrømcocktail er en cremet, elegant feriedrink, der er fantastisk til servering efter måltidet. Du ønsker måske bare at holde denne opskrift til rådighed for hver gang lejligheden kræver en dosis julelyst. Denne drik er superenkelt at lave med vodka og amaretto-likør og lidt tung fløde for at give den en frodig, rig tekstur.