alantobey / E + / Getty Images
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 70 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: Serverer 2
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 241 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 2 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 241 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 11g | 39% |
| Protein 14g | |
| Calcium 323 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Gobhi methi, også kendt som gobi methi , er en traditionel indisk skål, der tilfældigvis er vegetarisk. Blomkål blomster marineres i en lækker ingefær og hvidløg yoghurt sauce, stegt derefter med løg og tomater. Hold gobhi methi med almindelig kogt ris eller varm chapatis (indisk fladbrød).
ingredienser
- 1/2 blomkål blomster
- 250 g bukkehornkløver (stilke fjernet)
- 2 tsk hvidløgspasta
- 1 tsk ingefærpasta
- 2 tsk korianderpulver
- 1 tsk spisepulver
- 1/2 tsk gurkemeje pulver
- 1/2 tsk rød chilipulver
- 1 kop yoghurt
- 2 spsk madolie
- vegetabilsk / raps / solsikkeolie)
- 1 stor løg (finhakket)
- 3 store tomater (finhakket)
- strejf salt (eller smag)
- 2 spsk lime juice (juice af 1 lime)
- 1/4 kop korianderblade (hakket, til pynt)
Trin til at gøre det
Bland godt yoghurt, ingefær og hvidløgspastaer og alle krydderierne.
Tilsæt blomkålblomsterne til denne blanding og mariner i en time.
Opvarm madolien i en gryde, tilsæt løgene og stek, indtil den er blød.
Tilsæt tomaterne, og steg til de er bløde.
Tilsæt blomkål og yoghurtmarinade, og bland godt.
Tilsæt bukkehornkløverblade og bland godt. Tilsæt salt efter smag.
Kog indtil blomkålen er færdig (men ikke for blød) under omrøring lejlighedsvis.
Sluk ilden, pynt med limesaft og hakkede korianderblade og server.
Opskrifttags:
- Tomat
- indisk blomkål
- frokost
- indian
