Grillet ost Social
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 crunch-omslag (4 portioner)
Der er en grund til, at Taco Bell's Crunch Wrap Supreme er en af Amerikas favorit-fast-food-go-to's. Det er osteagtigt, krydret, velsmagende, crunchy og køligt, og det er så stort, at bare en af disse håndholdte mexicanske kreationer vil fylde dig i timevis.
Men da fastfood undertiden kan give dig en følelse af bla, giver denne hurtige og lette opskrift dig kontrol over ingredienserne og overlader ikke noget mysterium til, hvad du virkelig spiser.
Hvad angår nacho-ostesausen, der kommer i Taco Bell's version, kræver denne opskrift amerikansk ost og Sriracha, som, når den er smeltet, kombineres for at skabe en krydret, fløjlsagtig ostesauce uden besvær med faktisk at lave en selv.
Denne opskrift er også god til vegetarer, fordi de kan bytte ud oksekødet efter sorte bønner eller trukket knægfrugt. Og hvis du ikke spiser oksekød, skal du bytte det ud til jorden kalkun og kylling for et sundere spin på denne klassiske fastfood-glæde.
ingredienser
- 1 pund malt oksekød
- 1 pakke taco krydderi
- Vand (efter behov)
- 4 mel tortilla (ekstra stor)
- 10 skiver amerikansk ost
- 1 1/2 spsk Sriracha
- 4 tostadas
- 1 stor tomat (fint terninger)
- 3/4 kop isbjergesalat (strimlet)
- 6 spsk creme fraiche
- 4 til 6 spsk olie
Trin til at gøre det
Begynd med at tilføje malt oksekød til en mellemstor pande, og vend varmen til medium-høj. Når oksekødet koger, brydes det op i en smuldrelignende konsistens, indtil det er brunet og kogt igennem.
Tøm det overskydende fedt ud, og tilsæt din tacokrydder og vand i henhold til pakken. Kog, indtil det hele vejen er optaget og fjern det fra varmen.
Tag 1 af de store mel-tortillas og læg 2 1/2 skiver amerikansk ost midt i den.
Tilsæt en drizzle af Sriracha, og fyld derefter med 1/4 af taco-oksekød.
Tilføj en af tostadene ovenpå og smør den med 2 spsk creme fraiche.
Tilsæt derefter 1/4 af de hakkede tomater og 1/4 kop salat.
Træk forsigtigt den ene side af mel-tortillaen op og til midten. Hold det der, og fortsæt med at gøre dette hele vejen rundt om tortillaskallen, indtil det hele er lukket.
Varm op og en stor stegepande til medium og dryp lidt madolie indeni. Anbring forsigtigt den foldede crunch-pakning, søm siden ned, og kog, indtil det ydre er gyldenbrunt og sømmene presses sammen.
Løft crunchpakningen op, dryp lidt mere olie, og vend den forsigtigt og gentag, indtil den resterende side er gyldenbrun.
Fjern det fra varmen og læg den til side. Fortsæt denne rutine med de resterende tortilla-skaller.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Sandwich
- frokost
- mexicansk
- parti
