Debbi Smirnoff / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 502 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 78 g | Carbs |
| 22g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 502 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 12% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 78 g | 28% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 22g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Grillesæson er et godt tidspunkt at tilberede et måltid centreret omkring hvad du kan tilberede på terrassen. Du kan servere denne velsmagende grillet oksekød tyndt i skiver. Hvis du for det meste har begrænset dine grillfærdigheder til individuelle bøffer, er dette en chance for at prøve noget med et større kødkød.
Tri-tip er også kendt som trekantet bøf. Det kommer fra den nederste mørbradskæring af oksekød. Det bruges ofte til at fremstille hamburgere, men traditionen med at grille den sprang op i Santa Maria, Californien i 1950'erne. Det er en nedskæring af oksekød, der har fuld smag og mindre fedt.
Skivet tri-tip bøf kan parre den sædvanlige grill- eller grillside, eller du kan vælge en menu, der er mere fransk- eller italiensk-fokuseret. Du kan muligvis lade dit valg af vin inspirere dig.
ingredienser
- 2 til 3-pund tri-tip bøf
- 1/2 kop solid rødvin, såsom Cabernet eller Sangiovese
- 4 fed hvidløg, fint hakket
- 1/4 kop olivenolie
Trin til at gøre det
Læg tri-tip bøf i en fødevarepose med marinaden af vin, hvidløg og olivenolie. Forsegl og køl i det i fire til seks timer, drej ofte.
Fjern biffen fra køleskabet; kasser marinaden.
Grill de over varme kul i ca. 10 til 12 minutter på hver side til mellem-sjælden bøf.
Pensle bøfnen let med din yndlingsgrillesauce før og efter vendingen, hvis det ønskes.
Lad bøfnen hvile i et par minutter, og skiv den derefter i tynde skiver i en vinkel over kornet.
Hvileperioden, når du tager bøf af grillen, er vigtig. Hvis du skærer biffen med det samme, mister den mere juice, hvilket gør den tørre og mindre smagfuld.
I resten af måltidet kan du servere bøf med kolde sider såsom en kastet grøn salat og kartoffelsalat på en varm dag. Du kan grille grøntsager til at tjene som sider, især dem, der er i sæsonen, sammen med bagt kartofler og majs på mappen. Hvis der tilfældigvis er rester, kan du bruge oksekødet til bøfsandwiches.
Opskrifttags:
- Bøf
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
