Gran / Marian Blazes
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner.
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 686 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 138 g | Carbs |
| 15g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner. | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 686 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 648 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 138 g | 50% |
| Diætfiber 7g | 26% |
| Protein 15g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Frisk okra er et af disse store landmændsmarkedsfund, og der er mange måder at tilberede den på ud over mad og stegning af okra. Når frisk okra er sauteret hele forbliver den crunchy og fast, hvilket er tiltalende for dem af os, der kan lide smagen af okra, men er tvivlsomme over for den "slim" -faktor.
Stegt ris med okra laver en god ugens natret, det tager kun minutter at tilberede og er en fantastisk måde at bruge rester på. Denne form for skål er perfekt til eksperimentering med andre ingredienser, du har til rådighed, såsom grøntsager, kylling (såsom rester, kogt kylling) og pølse. Når du tilsætter kød til denne skål, skal du først koge kødet, derefter tilsætte grøntsagerne og derefter risen.
ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peber
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kopper frisk okra
- Valgfrit: juice med 1/2 lime
- 3 kopper kogt ris
- 2 til 3 spsk sojasovs
- 1 spsk teriyaki-sauce
Trin til at gøre det
Trim stilkene fra okraen, og pas på ikke at skære ind i den okra, hvor frøene er.
Hakk løg fint og hakk hvidløg.
Terning rød peber.
Varm olivenolien i en tung stegepande eller wok over medium-høj varme.
Når stegepanden er varm, tilsættes okraen og kog den under omrøring ofte, indtil okra er sprød, ca. 2 til 3 minutter.
Press limesaften ud over okraen.
Fjern okraen på en plade og læg den til side.
Tilsæt løg og hvidløg i stegepanden og kog, indtil løg er meget blød og duftende.
Tilsæt den hakkede rød peber til stegepanden og kog i 3 til 4 minutter, eller indtil den er blødgjort.
Tilsæt ris, sojasovs og teriyaki-sauce til stegepanden og kog under omrøring, indtil ris er opvarmet og godt blandet med grøntsagerne. Hvis risen klæber til stegepanden, tilsættes lidt vand eller lidt yderligere sojasovs (efter smag).
Tilsæt okra tilbage i stegepanden med risen, og rør, indtil okraen er opvarmet igennem.
Smag til krydderier, tilsæt mere sojasovs eller teriyaki om ønsket, og server varm.
Opskrifttags:
- ris
- okra og ris
- hovedret
- Sydamerikansk
