Melanie Acevedo / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 689 | Kalorier |
| 45g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 50g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 689 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 45 g | 58% |
| Mættet fedt 21g | 104% |
| Kolesterol 199 mg | 66% |
| Natrium 1189 mg | 52% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 50g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse smagfulde svenske kødboller startes på komfuret og afsluttes derefter i ovnen. Kødboller krydres let med lidt muskatnød og serveres i en velsmagende cremet sauce fremstillet med oksekød bouillon og fløde.
Let fløde eller halvanden halvdel kan bruges til den smagfulde sauce. Server de lette kødboller med kartofler, ris eller pasta. Lingonberry-marmelade serveres traditionelt sammen med svenske kødboller.
ingredienser
- 1 1/2 kop bløde brødsmuler (ca. 3 stykker brød)
- 1 spsk tørret hakket løg eller 1/4 kop finhakket løg
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk muskatnød eller krydderier
- 3/4 kop mælk
- 2 pund malt oksekød
- 2 spsk smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 dåse (10 1/2 ounces) kondenseret oksekød bouillon
- 1 kop halv og en halv eller let fløde
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner brødsmuler, løg, salt, peber, muskatnød eller krydderier og 3/4 kop mælk i en stor blandeskål. Lad mælken suge i krummer i et par minutter. Rør forsigtigt i jorden oksekød, indtil det er godt blandet; form til 1 tommer kødboller.
Opvarm ovnen til 325 F.
Brun kødboller i smør og olie i en stor stegepande eller sautépande; Fjern dem med en slidset ske til en 2 1/2-quart bageplade.
Tøm alt undtagen 2 spsk dryp; omrør mel til dryp. Kog under omrøring konstant, indtil boblende. Rør oksekød bouillon og fløde i. Fortsæt med at tilberede under omrøring konstant, indtil sausen tykner og koges i et minut. Hæld svenske kødboller i bagefad.
Bag kødboller i den forvarmede ovn i 35 til 45 minutter.
Opskrifttags:
- frikadeller
- Hovedretter
- amerikansk
- vinter
