Diana Rattray
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 479 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 32g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 479 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 48% |
| Mættet fedt 17g | 85% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 32g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hermetiske champignoner og bekvemmeligheden ved kondenseret suppe gør disse lette, pænt krydrede svinekoteletter til et smukt at tilberede, og de er lette på budgettet. Brug friske svampe ved at skåle dem i lidt smør, indtil de er møre, og føj dem derefter til svinekoteletterne nær slutningen af tilberedningstiden.
Svinekoteletterne er lækre serveret med ris eller nudler. Mos eller ristede kartofler er også to fremragende muligheder. Påklædning eller fyldning - brød eller kornbrød - er en anden fremragende sideskål, der passer godt til svinekød.
ingredienser
- 4 til 6 loin svinekoteletter (ca. 1 tomme tykke)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3/4 tsk kosher salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1 dåse (10 1/4 ounces) kondenseret fløde champignonsuppe
- 1/2 kop vand eller kylling bouillon (helst lavt natrium eller usaltet)
- 1 dåse (8 ounces) små hel eller skiver svampe (drænet)
- Valgfrit: 2 spsk fersk hakket persille
Trin til at gøre det
Drys svinekoteletterne overalt med salt og peber.
I en stor stegepande over medium-høj varme, kogte svinekoteletterne i olivenolien, indtil de er pænt brune på begge sider. Hæld overskydende fedt ud.
I en skål skal du kombinere den kondenserede fløde af champignonsuppe med vandet eller bouillon og hæld det over koteletterne. Dæk tæt, reducer varmen til lav, og lad det småkoge i 30 minutter. Tilsæt svampe og kog i 10 minutter længere.
Anbring på et fad toppet med svampe og sauce og pyntet med persille, hvis det ønskes.
Tips
- Svinekødkoteletter på knoglen er generelt mere smagfulde end udbenet svinekoteletter. Ribben kan bruges, men det tager længere tid at tilberede. Den minimale sikre temperatur for svinekød, der er anbefalet af USDA, er 145 F.
Opskriftsvariationer
- For ekstra farve og smag, sauté nogle skiver eller terninger med løg og skiver eller terninger selleri, før du tilsætter svinekoteletter til stegepanden. Tilsæt terninger gulerødder sammen med løg og selleri, hvis det ønskes. Fjern grøntsagerne på en tallerken, og tilsæt ekstra smør; kog koteletterne, og tilføj derefter grøntsagerne tilbage i stegepanden sammen med suppen og andre ingredienser.
Opskrifttags:
- Champignon
- Hovedretter
- amerikansk
- hverdagsaften
