Hjemmelavet brødpudding. bhofack2 / Getty Images
Da jeg så Nigella Express (mit yndlings show), så jeg hende lave en brødpudding, og jeg huskede den første opskrift, jeg nogensinde har set i en fiktionbog. Fru Coverlets tryllekunstnere er en vidunderlig historie. I den opfinder fru Coverlet og den yngste Persever en ny opskrift - Chocolate Chip Bread Pudding. Og den uærlige husholderske vinder en national bagningskonkurrence for hendes spændende nye opskrift! Når alt kommer til alt ønsker vi komfort mad. At give dem en vri er altid spændende. Og hvis de er hurtige og lette, endnu bedre!
Som vi ved er de fleste komfortfødevarer varme, bløde, smagfulde fødevarer, der minder os om vores barndom (en sikrere tid, hvis kun i vores minder). Lav nogle af dine foretrukne komfortfødevarer denne uge, og prøv nogle af mine.
Hurtige og lette komfort madopskrifter
- Fru Coverlets brødpudding
Her er min overtagelse af opskriften fra børnenes fiktionbog. Nyd den glatte creme af denne budding, mens du læser om fru Coverlet, eller din egen yndlingsbørnebog, til en dobbelt dosis komfort. Nydelig makaroni og ost
Denne opskrift er lidt mere kompliceret, fordi du skal reducere kyllingebuljong og fløde for at få den ønskede koncentrerede smag. Men det er så værd. Rockpot Mos kartofler
Åh, yum. Masser af flødeost og smør udretter denne fantastiske opskrift øverst på listen over komfortmad. Fransk toast
Prøv at lave fransk toast til middag! Denne lette opskrift kan serveres med ostesauce eller chili til en velsmagende middag. Eller tag ahornsirup og pulveriseret sukker til en traditionel godbid. Keramisk dessert
Jeg elsker denne opskrift. Det er et klart tilbageslag til 1960'erne og absolut lækker. Kritisk Skillet-cookies
Denne meget, meget gamle opskrift på ikke-bage cookies laves ved at smelte dadler med sukker i en stegepande, derefter omrøre risskispies og rulle cookies i pulveriseret sukker. De er saftige! Chokoladelagskage med jordnøddesmørfrostning
Chokolade og jordnøddesmør er naturligvis verdens mest perfekte madkombination. Denne lette og rige kageopskrift har været i mine filer i årevis. Kød Cheese Pan Quiche
Jeg laver denne lækre, lette quichelignende pizza til middag i aften. Med en grøn salat og nogle friske frugter er dette en af de bedste måltider. Stege kylling med mandler
Denne superenkle opskrift er fuld af smag, og den er så let. Bare nogle dåser suppe, Alfredo-sauce, mandler og ost gør kylling til komfortmad. Kød Hash Brown Potato gryderet
Denne vidunderlige kombination af møre kødboller, varme kartofler, en rig cheddarsaus og små ærter er en af de bedste gryderetter nogensinde. Så trøstende! Bønne- og baconsuppe
Bønne- og baconsuppe er en af de første kondenserede supper, jeg husker at jeg spiste som barn. Denne ridseversion er min mors opskrift og langt bedre end den dåse version. Når denne suppe simmer på komfuret, føles det som hjemme. Crockpot retninger er inkluderet.
