Anita Schecter
- I alt: 7 minutter
- Forberedelse: 7 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Vidste du, at februar, bortset fra at indeholde Valentinsdag, også er National Chocolate Lovers Month? Personligt fejrer vi chokoladeelskermåneder hver måned, så det er ikke som om vi bemærker forskellen. Men det er stadig to meget gode grunde til at fejre, og festlighederne kræver en cocktail. Ja, selvfølgelig er det en chokoladecocktail.
Mandler er hjemmehørende i Mellemøsten og er en klassisk basisbestanddel i køkkenet. Vi bruger dem ofte i både søde og velsmagende retter. Og da de går så godt med chokolade, hvorfor ikke også i en cocktail? Opskrift af testning af cocktails er ikke ligefrem vanskeligt arbejde, men vi prøver at planlægge, hvilke smagsoplevelser vi tror vil arbejde sammen. Resten er normalt bare at finde ud af proportioner for at få en god balance. Vi gav min drink tre lag chokolade og 2 lag mandelsmag med lidt mejeri til glathed og lidt vodka for at slå sødmen tilbage og give den lidt mere spark. Cocktails skal have et spark, synes du ikke?
Vi brugte creme de cacao, som er en almindelig mixer og tilføjede derefter noget rigdom med chokoladeisen. Glasset fik en kant smeltet chokolade, og vi gik med semi-sød for at holde sukker niveauet nede. Vi elsker mandlikør, men vi bruger det hovedsageligt som en drink efter middagen eller som natklub i modsætning til en mixer. Men det er en fantastisk tilføjelse til enhver chokoladecocktail. Gode salte, ristede mandler blev hugget op og føjet til kanten, så hver slurke får lidt sød, lidt salt, en god mængde chokolade- og mandelsmag og et godt spark. Helt klart den rigtige cocktail til at fejre kærlighed, chokolade eller andet, denne måned. Skål!
ingredienser
- 1 oz. vodka
- 1 oz. creme de cacao
- 1 oz. mandelikør
- 1 oz. Chokoladeis
- 1 oz. mælk eller fløde
- 1 spsk halvsød chokoladechips
- 2 spsk hakkede mandler
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Smelt spiseskefuld chokolade chips i mikrobølgeovnen i cirka 30 sekunder og omrør.
Mikrobølgeovn igen i nogle få sekunder, hvis den stadig ikke er smeltet.
Kør kanten af et cocktailglas i den smeltede chokolade. Føj de hakkede mandler til en lav skål, og før den chokolade dyppede kant af glasset gennem det.
Placer glasset på hovedet i fryseren eller køleskabet i ca. 5 minutter for at indstille.
Tilsæt en vodka, creme de cacao, mandellikør, chokoladeis og mælk til en cocktailshaker. Fyld med is og ryst godt for at opløse isen.
Hæld gennem silen i det forberedte glas.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Vodka Cocktail
- dessert
- amerikansk
- Valentins Dag
