James And James / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 275 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 275 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 204 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Calcium 357 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne mejeri-fri buddingopskrift er altid et hit, og det er let at pynte med frugt, mejeri-fri chokoladechips eller ethvert krydderi, du kan lide. Du bliver nødt til at planlægge forude, fordi hjemmelavet budding kræver et par timer at sætte sig i køleskabet, når du har gjort det.
Budding er en af disse lette og hurtige trøstende desserter, der kan tilberedes når som helst på ugen, og det kan nydes som en eftermiddagssød snack eller som en frokost- eller middagsdessert. Hvis du eller dine familiemedlemmer skal undgå mejeri på grund af en allergi, følsomhed eller diætrestriktioner, er dette et godt alternativ til butikskøbte buddingkopper eller -blandinger.
Mandelmælk er et godt valg til fremstilling af denne budding, men du kan vælge et andet ikke-mejerimælkealternativ som kokosmælk, sojamælk eller rismælk. Brug usødede versioner, eller det kan være nødvendigt at justere sukkeret i denne opskrift.
Denne opskrift bruger æggeblommer til at producere den rigdom, du forventer i en budding. Husk dog, at dette betyder, at det ikke er en vegansk opskrift.
ingredienser
- 2/3 kop sukker (hvid)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop majsstivelse
- 2 1/2 kop mandelmælk (usødet eller andre ikke-mejerimælkealternativer)
- 4 store æggeblommer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Pisk sammen sukker og salt i en lille gryde.
I en lille fad skal du kombinere majsstivelsen med 2 spsk mandelmælk, og bland den, indtil den er opløst.
Tilsæt majsstivelsesblandingen, resterende mandelmælk og æggeblommer i gryden, og visp, indtil de kombineres.
Kog budding over medium varme under omrøring konstant, indtil blandingen tykner og bobler bare begynder at dannes på overfladen.
Visp konstant, skru ned varmen til lav og kog i ca. 1 minut mere.
Hæld budding gennem en fin sigte i en varmetæt skål, og omrør vaniljeekstrakten.
Anbring plastfolie direkte på overfladen af budding og afkøl mindst 2 timer før servering. Dette forhindrer, at en hud dannes, mens budding afkøles og tykner.
Server og nyd!
Tips
- Frisk frugt, såsom blåbær, jordbær, kirsebær og bananer, kan bruges som topper, eller du kan lægge dem i et dessertglas med vaniljepudding. Tilsæt knuste nødder eller smuldre nogle grahamkiks, vaniljeflasker eller granola ovenpå lidt. af tekstur og knas. Sørg for at kontrollere eventuelle tilføjelser for at sikre, at de også er mejeri-fri. Drej toppen med krydderier som kanel eller muskatnød. Brug vaniljepudding som en tærtefyld.
Opskrifttags:
- mejeri gratis
- mejeri-fri budding
- dessert
- amerikansk
