Granen
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 60 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 105 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 60 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 105 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Det anslås, at cirka halvdelen af alle cookies, der er bagt i USA, er chokoladechip-cookies. De uimodståelige godbidder har været en enorm favorit, siden chokoladechip-cookies blev skabt af Ruth Wakefield i 1930'erne. De har glædet børn og voksne og fundet vej ind i madkasser i generationer. Chocolate chip cookies er altid et hit, perfekt til en sød behandling og en velkommen tilføjelse til ethvert bagesalg eller cookie-swap.
Denne opskrift er en klassisk formel lavet med valgfri tilføjelse af hakkede valnødder eller pekannødder. Opskriften laver en stor batch på ca. 5 til 6 dusin chokoladechip-cookies. Lav ekstra og frys dem (eller giv cookies).
ingredienser
- 2 1/2 kopper altmel
- 1 tsk natron
- 3/4 tsk salt
- 1 kop granuleret sukker
- 1/2 kop lysebrunt sukker (fastpakket)
- 1 kop smør (eller margarine, stuetemperatur)
- 2 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt (ren)
- 2 kopper semisweet chokoladechips (en 12-ounce taske)
- Valgfrit: 1 til 2 kopper hakkede valnødder (eller pekannødder)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm ovnen til 375 F / 190 C / Gas 5. Fedt bageplader let, eller line dem med pergamentpapir eller silikone bagemåtter.
Granen
I en skål skal du kombinere mel, natron og salt; omrør for at blande de tørre ingredienser grundigt.
Granen
I en blandeskål med en elektrisk mixer på mellemhøj hastighed, slå det granulerede og brune sukker med smøret, indtil det er let og fluffy.
Granen
Tilsæt æggene, slå godt efter hver tilsætning.
Granen
Pisk vaniljeekstrakten i.
Granen
Tilsæt de tørre ingredienser i smør- og sukkerblandingen og slå på medium hastighed lige indtil den er blandet.
Granen
Tilsæt chokoladechips og hakkede valnødder eller pekannødder, hvis du bruger det. Fold indtil det er godt integreret.
Granen
Drop cookie dejen på de forberedte bageplader ved spiseskefulde, efterladt cirka 2 inches mellem cookies.
Granen
Bages cookies i den forvarmede ovn i 10 til 12 minutter, eller indtil de er sat og let brunede.
Granen
Fjern chokolade chip cookies til et rack for at køle af.
Granen
Server og nyd!
Tips
- For at gøre det klart, bland kagedejen op en dag i forvejen, dæk skålen og afkøle den i en time, natten over eller op til 24 timer. Den lange køletid øger smag og tekstur på cookies, og de spreder sig ikke så meget i ovnen. I et sprødt udvendigt og ømt centrum skal du bage cookies ved 425 F i ca. 8 til 10 minutter. For ekstra sprøde chokoladechip-cookies skal du bage dem ved 300 F i ca. 25 minutter.
Opskriftsvariationer
- Varier smagene ved at tilføje forskellige typer morsels eller chips. Prøv dem med mælkechokoladechips, en kombination af jordnøddesmør eller butterscotch og chokoladechips, eller tilsæt nogle toffee eller murstenchips til ekstra crunch. For en mørkere og mere mør, kagelignende cookie, erstatt de granulerede og lysebrune sukker med 1 1/2 kop mørkebrunt sukker. Tilsætning af majssirup til småkagerne producerer et chewier-center. Lad det granulerede sukker udelade, og brug 1 kop brunt sukker og 1/4 kop majs sirup (lys eller mørk).
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
